我個人感覺
八卦板很常吃鹽酥雞跟滷味
但本肥很少買滷味
隨便加個菜夾個肉輕鬆破兩百
要吃飽只能夾火鍋料豆干海帶這種粗飽的
高麗菜撥幾片就一袋30 貴的時候不賣 便宜時也不會降
王子麵一包賣20 火鍋肉片30才四個薄片
火鍋料也是進完貨就直接擺 少數食材最多就先滷過
相對於雞排店
現在雞胸肉市場一斤破百
早已不是當年的便宜肉
處理下來更費工
肉要醃 食材要處理 炸物要切要串
成本人工都高滷味很多
照理講 鄉民很愛嘴cp值
滷味攤應該活不下去吧?
為何看鄉民寧願花一兩百買滷味吃不到幾塊肉
然後嫌鬍鬚張 乾淨基本口味普通售價坑人?