[問卦] 宴席辦桌第一道都是冷盤 Yamapi5566 PTT批踢踢實業坊

[問卦] 宴席辦桌第一道都是冷盤

作者: Yamapi5566 (文山下智久) 2017-01-15 16:19:15

有吃過辦桌或餐廳宴席的人應該都知道，第一道菜通常是冷盤，
內容不外乎油雞、燒鴨、臘腸之類的三寶，搭上生魚片、九孔之類的海鮮
但是相對歐美或日本餐餐有沙拉冷盤的習慣，台灣人日常菜比較少吃冷盤，
那為什麼辦桌第一道菜都要先上個冷盤再說呢？有沒有八卦？

作者: wwer0916 (wwer0916) 2017-01-15 16:20:00

冷盤可以先預備好，爭取後面上菜的時間

作者: cake10414 (Peter) 2017-01-15 16:20:00

開胃菜啊

作者: tsitned (忻) 2017-01-15 16:20:00

先準備好不用煮

作者: WWWWWWWWWWWV (台南曼尼) 2017-01-15 16:20:00

樓下有人會推彈跳甲魚湯

作者: i18 (維) 2017-01-15 16:20:00

不是雞湯嗎

作者: kenhiro5566 (kenhiro) 2017-01-15 16:20:00

方便

作者: peter080808 (peter) 2017-01-15 16:20:00

熱食還沒好啊.............

作者: abramtw (世界原來是如此耀眼啊) 2017-01-15 16:20:00

讓你先清一清腸胃

作者: xiangming (鄉民) 2017-01-15 16:20:00

第一道不是湯嗎?

作者: bbdirty5566 (尊爵不凡藍鳥40) 2017-01-15 16:20:00

歐美一般日常也沒在吃冷盤阿你是好萊塢看太多

作者: saiulbb (Becky♪＃是我的拉!) 2017-01-15 16:21:00

哪有全雞湯在小當家就有啊只是被淘汰

作者: ArSaBuLu (阿薩不魯) 2017-01-15 16:21:00

先來碗魚刺漱漱口

作者: i18 (維) 2017-01-15 16:21:00

喜宴通常第一道是雞湯表示起家

作者: CS5566 (⊂(‵･ω･)⊃) 2017-01-15 16:22:00

我超討吃白斬雞冷盤都直接跳過

作者: GFDS (on diet) 2017-01-15 16:23:00

不是炸湯圓嗎?

作者: bbdirty5566 (尊爵不凡藍鳥40) 2017-01-15 16:24:00

第一盤明明是瓜子

作者: RedCarRet (陰騭小人) 2017-01-15 16:24:00

血蚶很貴的

作者: momomom (momomom) 2017-01-15 16:27:00

流傳非常久的正式宴席的習慣

作者: n123456n (米修) 2017-01-15 16:36:00

因為早期沒有保冷設備，所以冷式料理是非常稀奇的，所以第一道菜有讓大家嚐鮮並有驚奇的感覺

作者: ChungLi5566 (中壢56哥) 2017-01-15 16:39:00

第一道明明就湯圓

作者: prmea (123) 2017-01-15 17:11:00

我們家是先吃水果

作者: ES699AP (人多必有白癡) 2017-01-15 17:23:00

我這邊第一盤是滷蹄膀欸

作者: ariadne (å£žäºº) 2017-01-15 17:29:00

第一道明明是瓜子、花生、湯圓…準時到還要先吃半小時

作者: koxinga ("肇事"孤兒) 2017-01-15 17:48:00

第一道菜不能味道太重

作者: diefishfish 2017-07-17 22:39:00

噴漆的那個罐子八成是用鐵做的手無寸鐵明顯愚弄社會

繼續閱讀

[問卦] 素蘭小姐的八卦？daviddyu0421 Re: [問卦] 女人妒忌心有多強？filmystery [問卦] 你污辱我可以不可以污辱到我家人kevin80112 [問卦] 28K在台北租屋的人在想什麼heko77923 [新聞] 華碩ZenFone 3年內拼4500萬支　沈振來：joug [問卦] 照顧遊民是政府的責任嗎？join183club [問卦] 計程車建評價系統有可能嗎？saiulbb [新聞] 找女友驚見綠光罩頂　他暴怒捅死同鄉moriyako Re: [新聞] 血液基金會擁百億房產黃越宏：疑有洗錢NaaL [新聞] 涉性侵韓籍女觀光客司機：摸胸部和下體TWOOOOOOOOOO