1.媒體來源: 蘋果日報
2.完整新聞標題: 北市400學生集體腹瀉 禍首確認是仙人掌桿菌
3.完整新聞內文: 北市衛生局今確認，本月初明湖國中等400名學生集體腹瀉，
為感染仙人掌桿菌所致。資料照片
2017年01月16日10:28
本月5日北市明湖國中等4校、約400名學生中午吃完士福實業供應的營養午餐後，
陸續出現腹瀉症狀，其中12人就醫。
原先衛生單位懷疑此為諾羅病毒群聚感染，
但經抽驗明湖國中及天母國小午餐檢體「蒜泥白肉便當」發現，
便當食材沾染仙人掌桿菌，並在3名廚工糞便檢體也檢出相同細菌，
因此確認學生集體腹瀉為感染仙人掌桿菌所致。
台北市衛生局食品藥物管理處處長王明理表示，學生集體腹瀉事件發生後，
隔日（6日）立即命令廠商士福實業停止供餐，
當檢驗午餐檢體「蒜泥白肉便當」發現仙人掌桿菌數量每公克逾1100個，
容許標準為每公克100個，已超出標準值10倍，
業者將依違反《食品安全衛生管理法》開罰6萬到2億元罰鍰。
王明理說，事發後已將3名糞便檢體檢出仙人掌桿菌的廚工調離食品作業，
監測自主健康管理，須確認完全康復及追蹤糞便檢體不帶病原菌後，廚工才能復工。
而業者停業期間，除要求業者完成4小時食品中毒防治講習及廠區全面消毒外，
也持續監測餐盒製備衛生流程，確認測試運轉檢驗衛生標準符合規定才可復業。
王明理指出，仙人掌桿菌極易由灰塵及昆蟲傳播污染食品，當食品被仙人掌桿菌污染後，
大多沒有腐敗變質現象，而造成食品中毒原因主要為冷藏不足，保存不當，
建議食品烹調後，應覆蓋並保溫於65℃以上以防污染
王明理說，仙人掌桿菌人引起的中毒症狀分為嘔吐型及腹瀉型，
腹瀉型食品中毒原因食品，主要為香腸、肉汁等肉類製品，
濃湯、醬汁、果醬、沙拉、布丁甜點及乳製品亦常被污染，
症狀有水漾腹瀉及腹痛，以腸炎表現為主。
（沈能元／台北報導）
士福實業已在衛生局監控下，完成食品中毒防治講習及廠區全面消毒作業。
北市衛生局提供
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http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20170116/1036173/
5.備註: 吃個蒜泥白肉便當壓壓驚