[問卦] 烤鴨皮為何可以脆脆的? pvdswhite PTT批踢踢實業坊

作者: pvdswhite (小白) 2017-01-22 15:02:24

大大們安安，
剛剛本魯嗑了一整隻的烤鴨
烤鴨的皮油油脆脆，
真是讓人欲罷不能啊，
其他的鳥禽類烤起來為何就不會這樣呢?
到底烤鴨皮為何可以這麼好吃?

作者: PumaChaser (百思不得騎姐) 2017-01-22 15:03:00

作者: KK22440000 (專踩酸民) 2017-01-22 15:03:00

不要問

作者: ken52037g (Chia) 2017-01-22 15:03:00

炸雞排皮也脆脆的啊幹

作者: aza0290 (阿茲) 2017-01-22 15:03:00

特殊配方

作者: leamaSTC (LeamaS) 2017-01-22 15:03:00

你不會作菜對不對

作者: Dillon0801 (Dillon) 2017-01-22 15:03:00

糖

作者: taso5566 (幾度風雨) 2017-01-22 15:03:00

鴨皮比較耐烤

作者: kkoowwee1102 (kkoowwee1102) 2017-01-22 15:04:00

你打點洨出去烤也會脆脆的

作者: eric999 (eric999) 2017-01-22 15:04:00

有抹糖水。

作者: Elsmos (Elsmos) 2017-01-22 15:04:00

針刺燙糖水風乾烤

作者: waqw (sscadas) 2017-01-22 15:04:00

真的不要問

作者: SonyXperiaZ3 (ソニーモバイル) 2017-01-22 15:04:00

烤包皮也脆脆的啊

作者: axzs1111 (★~板橋本環奈~★) 2017-01-22 15:04:00

麥芽糖水

作者: O10lOl01O ( ′▽`) 2017-01-22 15:06:00

剛看完雞同鴨講?

作者: Costco5566 (cc) 2017-01-22 15:06:00

呆丸有72道獨門工法

作者: dans (Go for the eye) 2017-01-22 15:09:00

那層脆脆的是保鮮膜好嗎………

作者: toudanlong (偷蛋龍) 2017-01-22 15:10:00

皮風夠乾，麥芽糖水…熱湯淋的足…

作者: purine5566 (漂亮56) 2017-01-22 15:11:00

你把包裝紙也吃進去了肥宅這麼餓?

作者: rismy1213 2017-01-22 15:37:00

每天吃, 大概三個月後罹癌

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