[問卦] 料理有沒有什麼真正的創新 ypc1994 PTT批踢踢實業坊

作者: ypc1994 (dicker) 2017-01-24 14:13:51

如題
去中式餐廳
吃的就糖醋里肌蒸魚之類
都是幾百年前就有的料理
西式餐廳
也不外乎義大利麵牛排
也是幾百年前就有的料理
有些餐廳特有的特色菜
也往往不會推廣到每一家店
有沒有近代有沒有甚麼經典創新菜
這道菜可以遍及全世界同類餐廳的？

作者: AUwalker (南行er) 2017-01-24 14:14:00

炸雞漢堡

作者: voyhanxu 2017-01-24 14:17:00

味噌湯改放排骨酥不放味噌啊

作者: linfon00 (笨蛋) 2017-01-24 14:18:00

分子料理應該是創新了

作者: diabolica (æ‰“å›žå¤§å¸«å†æ”¹ID) 2017-01-24 14:19:00

血鴿蛋

作者: Newtype (你快樂所以我快樂) 2017-01-24 14:20:00

分子料理到底好不好吃阿

作者: ts1993 (komi1111) 2017-01-24 14:21:00

熊貓麻婆

作者: bronco5229 (野馬) 2017-01-24 14:23:00

宇宙大燒賣昇龍餃子熊貓麻婆豆腐都是創新啊

作者: linfon00 (笨蛋) 2017-01-24 14:27:00

分子料理只是改變料理的外觀吧..好不好吃還是要看使用的人

作者: a12124477 (a12124477) 2017-01-24 14:28:00

豆腐三重奏

作者: MiuLove (月兒彎彎Moon) 2017-01-24 14:32:00

分子料理很像把用餐的人當傻的一樣

作者: ienari (jimmy) 2017-01-24 15:01:00

問盜懶覺集團啊

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