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※蘋果日報
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工研院協助改良　屏東紅藜單位產量增2~3倍
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近年來人氣超高的養生穀物紅藜麥，在工研院的協助下，搖身一變成為屏東原鄉的代表商
品，不僅單位產量2~3倍增加，附加價值也翻了好幾倍，並將種植步驟化，製成SOP手冊，
以利培訓種子人員，帶動屏東紅藜產業發展。
有「穀類紅寶石」之稱的紅藜，是原住民使用百年以上的傳統作物，不僅營養價值及抗氧
化力相當高，隨著追求養生的飲食潮流，近年更成了國際間熱門養生食物。
工研院產業服務中心副組長李士畦指出，工研院在原民會支持下在屏東縣原鄉導入「農業
六級化」計劃，一開始為了取得當地原住民的信任，團隊設下必須在3個月內看到產量增
加的目標，從建置作物栽植管理系統，到把廢棄稻殼加入土壤的「生物炭技術」，以調節
土壤酸鹼度到達適合紅藜的生長環境。果然，不到1年每分地產量就增加2~3倍。
不只產量翻倍，紅藜品質也明顯變好，葉寬、株高與穗長都增加，空包彈明顯減少，讓這
項不施任何化學藥劑的生態農法，成本比慣行農法低，收益卻明顯增加，讓農民有了不少
信心。現在工研院也逐步推廣，自三地門、霧台、瑪家鄉、到獅子鄉，都可見紅藜的蹤跡
，現有種植面積約30公頃，占全台紅藜種植區域逾30％。
「不打團體戰絕對贏不了，對原住民最直接的幫助就是增加紅藜產量，再幫他們組織起來
，以協會為主體成為唯一供應商，搶回價格主導權。」李士畦說。
因此，在屏東縣政府支持下，去年10月協助成立「屏東原住民特色農業推動協會」後，已
有三分之二農民加入協會，之後的運作將由協會主導，工研院從旁技術輔導，並將種植步
驟化，製成SOP手冊，以利培訓種子人員，帶動屏東紅藜產業發展。
此外，協會未來將規劃成立合作社或公司行銷，甚至發展電子商務，朝國際化發展，並將
推動紅藜生態科技莊園，結合屏東生態旅遊，提升觀光產值，進而創造更多就業機會。（
財經中心╱台北報導）
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