1.媒體來源:
tvbs
2.完整新聞標題:
驚！4顆小元宵＝1碗飯熱量 不想發胖這樣吃
3.完整新聞內文:
元宵將至，台北市衛生局今（6）日公布元宵湯圓稽查結果，共計抽驗30件產品，包含24
件湯圓（芝麻湯圓、花生湯圓、小湯圓、鮮肉湯圓等）及6件餡料（芝麻、豆沙、鮮肉餡
等），檢驗項目為防腐劑及著色劑；另同時針對14件包裝產品進行標示查核，結果均符合
規定，但台北市衛生局食品藥物處長王明理則強調，即便抽驗結果皆合格，民眾在選購食
材時仍應注意下列事項。
一般市面上常見的元宵湯圓，很多都是手工搖製，並且為散裝。民眾在選購時應注意，工
作人員的手部清潔衛生，像是不應留指甲、不應配戴飾品、不應塗指甲油、不應有傷口，
而且應穿戴整潔。
元宵湯圓售出地點最多的地點之一，就是傳統市場，民眾在選購時，可注意製造場所的容
易、工作檯面、牆壁及相關場所是否整潔。
注意配料是否新鮮與其保存方式，如配合主食的紅豆、芋圓等。
注意完整包裝產品上應標示有效日期，產品販售時應依標示適當冷凍或冷藏保存（例：冷
凍的產品，應放置在-18℃以下之冷凍櫃販售；冷藏的產品，則應置放7℃以下冷藏櫃販售
），以保持產品最佳的鮮度及防止變質。
元宵和湯圓，其實兩者作法大不同！台北醫學大學附設醫院營養師鄭佾琪解釋，元宵和湯
圓主要差別在於，元宵是滾動將餡料沾粉形成，湯圓則是一段段的糯米包餡而成，兩者都
有圓滿幸福的意涵。
而市售的元宵熱量極高，鄭佾琪表示，市售的元宵湯圓體積雖小，但肥胖的程度不可小覷
，光是一顆包餡元宵熱量就約有70大卡，只要4顆，熱量就直逼一碗飯的程度！加上元宵
的湯品，如紅豆湯等，1碗就破400大卡。
若將元宵當成正餐之外的點心來計算，一個50公斤的成人，需要不斷地跑步1.75小時才能
消耗掉，而即使是80公斤，也需要1.1小時。因此，營養師提醒，有慢性病或需體重控制
的民眾，應酌量食用。
鄭佾琪營養師指出，因為元宵餡料中已有加糖，有些民眾不需控制量熱，也無血糖問題就
此掉以輕心，其實，不論是否有健康問題，都應該要健康吃元宵，建議甜口味的元宵，一
次可吃2顆，搭配半碗的無糖豆漿或是1/4的地瓜、紅豆湯，湯品可不加糖，同時晚餐的飯
量可減半，減少醣類攝取。
而有血糖控制問題或是體重過重者，若是想吃元宵的話，建議可吃鹹口味，且當成正餐食
用，取代飯麵類澱粉。鄭佾琪營養師說，要吃鹹元宵，一餐可吃3到4顆，再加上蔬菜（如
，茼蒿、香菇、芹菜等），減少油蔥，利用湖蕭粉提味，就可以當成正餐了。
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://news.tvbs.com.tw/health/704964
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