※ 引述《doro0202 (Doro)》之銘言：
: 今天晚上去補過情人節
: 週末的酒吧餐廳裡面感覺氣氛真的很好
: 雖然過了那種訂了位還是要排隊的巔峰時期
: 今天餐廳內還是滿滿的人
: 肥宅我趁女朋友去廁所的時候，除了享用美食美酒，也不免分心了一下
: 看著服務生一次都能端超過三個盤子，左右手各一個，然後手肘和身體間又夾了一兩個
托
: 真的好不厲害!!!
: 肥宅我就好奇啊～要是他們突然想打噴嚏要怎辦?
: 會不會突然一個冷不防，就把餐點弄掉滿地啊？
: 正打算發廢文時，女朋友就回來了
: 所以等到晚晚沒人的現在才能上來問卦
: 有沒有專業的服務生可以來說說看嗎？
安安小弟台北一條蛇
小弟曾在台北一Buffet打工過
之後也到了幾家buffet用餐
做過服務員因此會看其他餐廳的服務員品質
不得不說不管是哪家服務員端盤子都超猛
我打工三個月就能一手一托盤
有的時候托盤重量是足夠讓桌子翻掉
其實收盤子有技巧
放到拖盤時不是疊在其他盤子上面
而是把盤子插進盤子與盤子的間隙 所以會很亂
會變得像玫瑰花的樣子因此叫花盤
把玫瑰花瓣想成盤子就好
如果鄉民們看到服務員手上沒有托盤
可是手上有在收盤也不用為她們太擔心
這種收法其實和托盤一樣 只是放最下面的是盤子
問題來了 原po說萬一打噴嚏怎麼辦
事實上盤子用插比疊的還堅固
而且我們都會讓盤子超過拖盤面積
最底層的盤子大概會有30%是在外面
不過各位也不用擔心 因為拖盤外圍有凸起來
因此盤面不是水平 而是往拖盤圓心
之後慢慢往上插盤就變花盤了
而且萬一收盤讓客人受傷 後續會沒完沒了
對了推文提到廚房很滑
其實在餐廳工作不是穿皮鞋 而是工作鞋
鞋面防水防滑
腳背那一面還有一塊金屬撐著 所以踩不到腳背
希望認真看到最後的鄉民
以後吃飯可以和服務生打氣說聲謝謝
因為收盤很辛苦 有時候心情不好還是要笑
就算那天身體很累我們還是認真為每位客人服務
畢竟錢不好賺
感謝大家
Ps小弟離職了
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