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負債男假冒米其林一星廚師 媒體大學都上當
作者鏡傳媒 | 鏡週刊 – 2017年2月17日 下午4:59
米其林餐廳評選指南並未將台灣納入評選地區，讓多數台灣人對「米其林」星級的認定標
準與制度仍濛濛懂懂，因此給了有心人可乘之機。
本刊調查發現，新莊一間名為「來玩丼」餐廳的主廚彭維雄，打著自己是「米其林一星主
廚」名號招搖撞騙，不僅騙過媒體，甚至連大學也上當聘請他任課。
去年底，位在新北市新莊一間新開幕的餐廳「來玩丼」，打出「共同創辦的主廚（彭維雄
）在2013年獲得米其林一星殊榮」的文宣，吸引TVBS《一步一腳印》、飛碟電台《蔻蔻早
餐》等多家媒體上門，紛紛專訪彭維雄。
彭維雄受訪時宣稱，他曾在美國烹飪學院（Culinary Institute of America,CIA）任教
近5年，是CIA很受歡迎的中式料理客座講師，還在法國四季酒店擔任主廚，在2013年獲頒
米其林一星主廚的榮譽。
打著「米其林一星」廚師的招牌，彭維雄（中）多次獲邀上媒體，右為「來玩丼」創辦人
魏多邑。（翻攝自網路））
今年1月中，本刊也曾邀彭維雄教讀者做年菜，採訪時，本刊就曾質疑他：「米其林只頒
發給餐廳，並不會給廚師，為何你說自己是米其林一星主廚？」當時彭回答：「我在法國
四季酒店當主廚時，飯店感念我的功勞，特別幫我跟米其林機構要求，製作一面米其林一
星的獎牌給我。」彭維雄還當場出示米其林一星獎牌，以證明自己的說法。
但在2月初，本刊接獲讀者吳先生爆料，直指彭維雄是招搖撞騙。本刊於是在2月14日分別
致郵電給「CIA」及「法國四季酒店」二個單位，求證彭維雄資歷，得到的結果都是「沒
有彭維雄的人資紀錄」，以及「四季酒店從未有發過此獎牌」的回覆，直接打臉彭所謊稱
說輝煌資歷。
本刊致電「來玩丼」創辦人魏多邑，並告知他查證的資料，他坦言：「在跟彭維雄合作後
，發現他的財務有問題，薪水還不能匯款到銀行帳戶，必須領現金，雖曾懷疑過他是否真
為米其林一星主廚，但覺得應該不至於扯那麼大的謊吧！」
魏多邑說：「後來，我請彭提出相關文件自清，但彭回答說，提不出證明，我打算再多收
集點資料後，再決定是否對他提告。」
本刊發現，彭維雄不僅騙過媒體，去年底，他還打著米其林一星廚師名號與謊報的資歷，
向中國文化大學毛遂自薦開課，文化大學推廣教育部Maggie說：「文化大學與美國CIA一
直有合作，得知彭曾在CIA教過書，很有親切感，因此才聘用他。」
在得知彭維雄資歷可能造假後，Maggie也親自向CIA再查證一次彭維雄是否曾在該校任職
，得到的回覆一樣是沒有，她說：「原本預計4月再幫彭維雄開的課程已停止招生。」
本刊於2月16日再度致電彭維雄，面對種種質疑，他在提不出任何證據的情況下，依舊堅
定地說：「我的故事都是真的。」截至截稿前，來玩丼也仍未撤下店外柱子上的「共同創
辦的主廚在2013年獲得米其林一星殊榮…」宣傳，彭維雄也還任職於該店內。
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也太扯XD