作者:
KSHLO (Wunderbar)
2017-02-18 04:18:17台灣咖啡兩大流派
手沖派跟義式濃縮派
手沖強調技術 跟日本茶道接近
日本人喜歡手沖咖啡 不少台灣人受影響
廣義來講還包括賽風 聰明濾杯 法國壓...等
多半是表現咖啡豆特質的方式
這派都超強der 可以喝出甚麼果香 可可之類
通常最愛中淺焙的豆
也有一派濃縮派
廣義來說義式機 摩卡 愛樂壓...等
表現咖啡濃縮厚實特質
這派有些人會加奶使用
甚至有一派分支出練拉花的拉花派
然後家裡常常有動輒萬起跳的義式機 雙鍋爐機
強調咖啡柔順不過粹 通常愛深培豆
咖啡界的霸主倒底是哪種咧?
作者: angelgirl13 (火鍋少女13♥) 2017-02-18 04:19:00
窩喜翻茶><
作者:
Dinenger (低能兒)
2017-02-18 04:19:00伯朗罐裝
作者:
JingP (Jing)
2017-02-18 04:19:00五樓都直接吃咖啡豆
深焙根本是糟蹋糟蹋咖啡豆 而且好的豆子你會覺得加奶就像是在一鍋粥放顆老鼠屎
作者:
toomtoom (monteport)
2017-02-18 04:20:00喝咖啡 當然就要喝咖啡廣場啊 懂噗懂呀
作者:
Dinenger (低能兒)
2017-02-18 04:21:00樓上你沒聽過 喝的極品 伯朗咖啡
作者:
F35B 2017-02-18 04:21:00手沖啦，溫度、水流、注水時間都可以細切調整，機器比較單調
作者:
em4 (通通去吃寶路啦><)
2017-02-18 04:21:00當然是直接星巴克
作者:
F35B 2017-02-18 04:22:00會喝咖啡的真的很少再喝深烘的...都炭味，原始果香和酸都不見了那幹嘛不喝即溶就好
作者: gn00029914 (^_^) 2017-02-18 04:23:00
深焙是中毒太深 也有人拿來調和 不一定要喝單品
作者:
F35B 2017-02-18 04:24:00深烘就是沒個性呀，喝不太出來咖啡屬性
作者:
F35B 2017-02-18 04:25:00對呀單品，喝拿鐵什麼方式沖差別沒這麼大
作者:
ryan0222 (也無風雨也無晴)
2017-02-18 04:28:00當然是濃縮，機器跟磨豆機花費都屌打手沖
作者:
F35B 2017-02-18 04:29:00反正這東西就很主觀啦，我是覺得咖啡豆專賣店淺~中烘佔了多
作者:
ryan0222 (也無風雨也無晴)
2017-02-18 04:29:00手沖的，拿拜公嬤的小茶壺，加漏斗也能沖
作者: gn00029914 (^_^) 2017-02-18 04:32:00
要說層次就不得不提藍山風味
作者:
F35B 2017-02-18 04:32:00舉一例子，麝香豆有喝過嗎?請問這種世上最貴的豆子是要單品
作者:
F35B 2017-02-18 04:33:00還是要調和?
作者:
JingP (Jing)
2017-02-18 04:33:00魯妹很窮 只能用濾壓壺
真的笑死人，你去咖啡版爬爬麝香貓的文好ㄇ手沖跟濃縮就是不同領域的，喝起來感受完全不同
作者:
ymx3xc (U文多多)
2017-02-18 04:35:00爭什麼 咖啡廣場第一啦!!!
作者:
F35B 2017-02-18 04:36:00這麼好笑喔，那請問學識多聞的w告訴我麝香豆怎麼沖比較好喝?是要加牛奶還是加威士忌還是其他茶品?
麝香貓咖啡的特色是他有一種特殊的香味，但他在咖啡輪上的其他表現卻平平，商業炒作的成分比較大
作者:
F35B 2017-02-18 04:42:00喔這樣喔，google完了嗎?那請問麝香豆喝起來什味道?
是沒人會那他做濃縮，所以這樣能說明手沖比較好？ㄏㄏㄏ，我是去看咖啡板確認一次，我不會形容啊
作者:
F35B 2017-02-18 04:44:00我直接告訴你好不好，麝香豆有一種很滑順的果香味，幾乎沒酸
作者:
ridecule (ridecule)
2017-02-18 04:46:00手沖的人覺得手沖才是真正的咖啡
作者:
F35B 2017-02-18 04:46:00你剛不是說我笑死人，笑我喝單品?
作者:
F35B 2017-02-18 04:47:00甚至還可以嘗到一點甜味，並且一點炭味都沒，這種是要喝什麼
作者:
F35B 2017-02-18 04:48:00調和壓縮?喔你就拿一篇差評的來放大並且否定麝香豆就是了，頗ㄏ那我要不要找一篇機器沖的、藍山很爛的文章來佐我的論點?
作者:
F35B 2017-02-18 04:50:00真那麼難喝，還這麼貴還供不應求甚至買不到是怎樣?鍵盤專家
作者:
JingP (Jing)
2017-02-18 04:52:00XDDDD
作者:
F35B 2017-02-18 04:52:00也是，我們這種不會喝的、把屎當好喝的旁邊玩沙好了
作者:
ridecule (ridecule)
2017-02-18 04:53:00好不好喝我是不知道啦 我只看到各種腦補跟神邏輯
作者: joker2340 (安西飛龍！安西飛龍！) 2017-02-18 04:58:00
我也是深培中毒，一點酸味都不喜歡，無糖無奶，苦純香
作者:
shsh946 (大哥是對的!)
2017-02-18 05:02:00喝過阿 屎咖啡加油可可味很重 還有一個奶油的滑順感
作者:
shsh946 (大哥是對的!)
2017-02-18 05:03:00是說咖啡哪有分什麼派系 很多專業店家有手沖夜遊義式啊麝香貓咖啡真的是過譽啦 不知道在捧三小你那那些錢去買翡翠莊園的geisha比較實際 不過有人說最近的藝妓越來越難喝ㄏㄏ把屎當寶拿出來炫耀確實是不會喝啦 XD
作者:
ridecule (ridecule)
2017-02-18 05:10:00說出真心話了齁 原來是花大錢 結果得不到認同 惱羞了
作者:
shsh946 (大哥是對的!)
2017-02-18 05:10:00還有覺得深焙沒個性的 去把握咖啡三支特調拿鐵喝過一遍你還是覺得喝不出個性就改喝喝伯朗咖啡藍山風味吧
作者:
F35B 2017-02-18 05:12:00你要當炫耀也可以啦，你要說過譽也可以啦，但總比鍵盤喝過然
要品嚐豆子風味和特色首選淺焙啊 而且這是個人喜好問題
作者:
F35B 2017-02-18 05:13:00後在那邊連是不是要單品喝都搞不懂的強多了，ㄏ
作者:
shsh946 (大哥是對的!)
2017-02-18 05:13:00阿就喝過你也要嗆我鍵盤試喝 都給你講就好啦
作者:
F35B 2017-02-18 05:14:00阿是講你逆?你沒這麼偉大啦，你覺得好不好喝關我屁事?
我有在泡單品好嘛,是有人說機器比較單調讓我不得不吐嘈
作者:
F35B 2017-02-18 05:15:00我只講為什要喝單品，為什我喜歡淺烘，你喜歡不歡關我什事?
作者:
shsh946 (大哥是對的!)
2017-02-18 05:15:00反正有人見識淺 只會說機器單調 深焙無聊 然後捧麝香貓我也是醉了XD
屎咖啡沒那麼不堪好嗎 他是貴在特別和量少 很基本的需求供給問題 而且喝起來也的確有獨特的果香味 但有人反而認為這不是咖啡 你要說誰對誰錯？看你們把它批的跟即溶咖啡一樣
作者:
F35B 2017-02-18 05:17:00這樣呀，那繼續醉嘿~
作者:
jyunwei (jyunwei)
2017-02-18 05:18:00誰叫你要開場就定義「會喝咖啡」…
作者:
shsh946 (大哥是對的!)
2017-02-18 05:19:00就被打臉心有不甘拿什麼麝香貓出來說嘴
作者:
F35B 2017-02-18 05:20:00如果你連上下文都看不懂為什我要舉麝香貓，我也懶得理你啦你喜不喜歡是一回事，但怎麼沖是正確的是一回事，懂?
作者:
shsh946 (大哥是對的!)
2017-02-18 05:21:00好唷 咖啡大師不要理我這種市井小民吧所以什麼是正確的沖煮法？
作者:
F35B 2017-02-18 05:23:00阿不然我問你啦，這種比較特殊的豆適合機器濃縮沖逆?
作者:
shsh946 (大哥是對的!)
2017-02-18 05:24:00誰說濃縮不能喝出特色 你沒喝過單品濃縮？
作者:
F35B 2017-02-18 05:24:00沖下去是要品蝦餃?
好了別吵了，手沖和義式都有其專業和特色，就看你站在哪個高度去看待而已
作者:
shsh946 (大哥是對的!)
2017-02-18 05:28:00有空多跑店 你會發現不同的世界好嗎？
不同的做法本來就有不同表現，自己喜歡就是極品，愛用麝香豆做濃縮的人他爽就好，幹嘛一定要說什麼東西就一定得怎樣做才是最好不糟蹋豆子，只要喝的人喜歡，就不糟蹋啊
作者:
Sing0703 (處處留情畜畜禽)
2017-02-18 06:00:00純粹個人喜好而已ㄅㄚ
作者:
callTM (TMD)
2017-02-18 06:04:00沒喝過好喝的義式吧....什麼深培沒味道haah
作者:
SVettel (Sebastian Vettel)
2017-02-18 06:13:00誰在那邊分兩派、第一天喝咖啡尼
作者:
b66665g (GOD)
2017-02-18 06:15:00說真的吵這個一點意義都沒有 每個人喜歡的口感就是不一樣 不過前幾天喝到單品濃縮的拿鐵真的很猛 用愛樂壓濃縮的淺培豆子加上鮮奶 喝起來味道跟一般義式豆的拿鐵味道完全不一樣 有一種很清爽口感 有興趣的可以去試試
作者:
power41 (好餓歐)
2017-02-18 06:16:00星冰樂屌打 ㄎㄎ
作者:
twpost (我的偏見)
2017-02-18 06:29:00精品咖啡
作者: Beatha (Beatha) 2017-02-18 06:32:00
不用比了.... 貝納頌
作者:
FIRZEN45 (得到n個冷 n->∞)
2017-02-18 06:44:00即溶派+1 咖啡是工具
作者: ksco (kscoo) 2017-02-18 06:52:00
算同門，都是咖啡因攝取派分出去的。
作者:
pony666 (不要踩到我)
2017-02-18 07:37:00機器透過觸控面板控制注水點算手沖還是機器沖？