就讀國立高雄餐旅大學三年級的2名女學生，去年9月透過校方安排，到台中一家貴婦麵包
坊實習，每天工時超過14小時，向老闆反應光時太長，還被罵「無腦」，2人不堪體力負
荷，今年1月間以口頭告知及傳簡訊的方式辭職，豈料業者指2人未依照合約在3週前告知
，委託律師向2人各求償59萬元；市議員張耀中今替兩人開記者會，要求勞工局嚴懲無良
雇主。
受害學生表示，經校方安排到台中市永采烘焙坊實習一年，工作內容由現場主管交辦，從
內場備料、清掃、洗碗盤，到外場販售、拖地、收碗盤等都要做，月薪20008元，但實領
只有16000多元，且每天7點前到班，晚上9點閉店後才能下班，每天工時超過14小時，老
闆向2人表示，「早上班不能打卡，一定要準時打下班卡」，還由老闆代打卡，所以2人根
本不知道實際的工時狀況。
2受害學生向老闆反應工時太長，卻被罵「無腦」，2人上月辭職後，卻遭雇主以依「根據
雙方契約，應在3週前告知」為由，委託律師向實習學生提告，求償包括一月31天、每日1
萬元業務損失，以及28天、每天1萬的精神賠償，求償總金額高達59萬元元。
離職呂姓學生及王姓學生的母親、離職廖姓主廚向市議員張耀中陳情，今在中市議會召開
記者會，張耀中要求勞工局「硬起來」，替學生主持公道，嚴懲無良雇主。
永采烘焙坊是位在台中市七期知名的烘焙坊，提供輕食與麵包，一般套餐880元起跳，下
午茶套餐也要480元，售價不斐，屬貴婦烘焙坊，今天該店正常營業，裡面有民眾用餐。
彭姓業者在店內表示，全案已經委託律師針對離職員工與實習生提告並處理，將由律師統
一對外說明，目前律師人在開庭中，稍後由律師統一對外回應。
律師邱靖凱表示，永采烘焙坊要求實習員工超時工作，又對學生言語暴力，已經對學生造
成強暴脅迫行為，所以學生可不經預告離職時間契約中止勞務契約，並可向業者請求解散
費；邱靖凱律師並表示，業者開天價向學生提告求償，根本是企圖利用訴訟阻止學生申訴
，相當不可取。
對於學生的指控，勞工局副局長林敬璋表示，該局之前也接獲一件檢舉，已經介入處理，
明天將召開協調會，將聽取雙方意見並調查後再作決定，但目前已經發現員工一週工作超
過46小時。以及工作時間未給上六天休一天的部分，兩件都確定違法，將在聽取業者說明
後，依法每條開罰2萬到100萬元不等罰鍰。
勞工局副局長林敬璋也補充表示：「任何勞動契約與勞基法衝突無效！」勞基法規定勞工
或雇主勞動關係3個月到~1年內，勞工須在離職前10天告知雇主，與該烘焙坊與學生簽訂
的3周前衝突，且勞基法並未明訂勞工提前離職應負擔的賠償責任，這部分恐要明天協調
會中進一步進行了解後才能確認。