你好 小弟因為常去咖啡廳用筆電工作
最近剛好在整理你提到的小資本額咖啡館
上網號召網友一起蒐集之後發現
台北的小資本額咖啡館呢 其實並沒有你以為的那麼少
至少有554間
https://cafenomad.tw/taipei
如果把這554間放到地圖上，會發現看起來真的不少
https://cafenomad.tw/map/taipei
如果一次逛這554間小資本額咖啡館的FB粉專
會發現每天每天，都有小店在研究新菜單、進新豆子、辦活動、推廣某種理念
https://cafenomad.tw/flaneur/taipei
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其實這些小資本額咖啡館，真的是被大眾低估的一塊
因為沒辦法砸錢買廣告、做行銷，再加上要提供安靜的環境，
通常不會租大路口當店面，會開在小巷子裡面
在我看來，這些小店完全大勝連鎖集團，小店至少有以下三個優點：
1. 一堆老闆是職人級的咖啡師，多年烘豆子的經驗、自行選購豆子、店內常常會放烘豆機
直接烘給你看，用一種類似工匠精神的方式弄一杯單品給你喝，有些價格還比大型
連鎖咖啡館便宜
2. 在這個每件商品都大量製造、一模一樣的消費年代（連服務都力求一模一樣、
SOP問你姓氏），獨立咖啡廳是少數你消費時還會感受到一點人味的地方。人味就是人不是機器，每次
烘豆、每次沖煮結果都會略有變化。人味就是那些咖啡廳的員工沒有被SOP規範，他們可以
對客人感到好奇，你坐一坐大概會跟老闆聊兩句之類的，常去的話八成會跟老闆或店員
變成朋友
3. 跟連鎖企業喜歡開在大馬路口不同，這類小咖啡廳通常會開在巷子裡面，超安靜超悠閒
，週末下午或平日晚上去喝一杯根本舒服
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你如果去Google搜尋「best coffee city to travel」（值得旅客造訪的咖啡城市）
把找到的外媒連結全部打開，會發現超過一半的連結都有收錄「Taipei, Taiwan」
融合了茶葉文化跟人民友善的特色，台灣的獨立咖啡廳根本默默OP，只是大家不知道而已
前面提到台北的獨立咖啡廳超過500間，其實新竹、台中、台南、高雄的獨立咖啡廳也全部
破百間
有的還結合當地特色，例如台中跟台南的老屋咖啡廳 台北的貓咪咖啡廳
都住在這種國家了，下次想喝咖啡的時候，真的可以考慮一下國際企業、連鎖之外的選擇
全台灣這類獨立咖啡廳，至少有1191間，你如果願意試試看的話，
地址、地圖、每間店的狀況都整理好了就在這裡
https://cafenomad.tw/
全世界喝咖啡的人很多，你如果想介紹台灣的獨立咖啡廳給外籍旅客參考，
英文版的網站也做好了就在這裡
https://cafenomad.tw/en/
我對小資本額咖啡館的理解大概是這樣 給您參考
※ 引述《Emacs (打馬小蝦兵)》之銘言：
: 有在研究咖啡的都知道
: 有時候最好喝、CP值最高的
: 不是連鎖咖啡廳
: 而是巷子內小資本額、攤位小小的咖啡廳
: 才是最好喝、CP值最高的
: 所以很多人買咖啡都不會去
: 85度C、西雅圖、星巴克、.......或是各超商買咖啡
: 不是說上面不好喝
: 但是小資本額經營的咖啡店更內行
: 可是我發現到台北怎麼這麼這類的咖啡店？
: 為什麼呀？
作者: fire2011 (fire) 2017-02-21 16:24:00
推整理～
作者: MOONTWOFISH (溺水雙魚) 2017-02-21 16:25:00
推
作者: hjoyce0131 (魔法璞璞) 2017-02-21 16:26:00
推！
作者: horseisme (我要LsDN了) 2017-02-21 16:26:00
推
作者: so03c (ST18i) 2017-02-21 16:27:00
朕封您為小資咖啡王
作者:
ams9 (大發利市)
2017-02-21 16:27:00讚
作者:
juliaa (juliaa)
2017-02-21 16:28:00推
作者:
archon (內湖流川楓)
2017-02-21 16:28:00地圖打開整個精神都來了，多看幾次今天晚上會失眠 <O>
作者: Anelasticity (ç€é›¨æ²¾æš—岸) 2017-02-21 16:29:00
推
作者:
QCANCER (琉璃螃蟹)
2017-02-21 16:30:00無誤
作者:
Aidrux (保境安民)
2017-02-21 16:31:00小資咖啡系
作者: kenro 2017-02-21 16:33:00
其實很多 且會藏在鄉弄間 專業度都很高
作者: hckjg123 (鼠狼哥) 2017-02-21 16:33:00
推
作者: CCNK 2017-02-21 16:34:00
不喝咖啡的路過
作者:
love24h (愛不停歇)
2017-02-21 16:36:00已加入書籤
作者:
DotSea (DotSea)
2017-02-21 16:36:00推
作者:
dutch14 (大頭)
2017-02-21 16:36:00謝謝你9527
作者:
waloloo (ARIAxヨシノヤ )
2017-02-21 16:36:00小資王
作者:
Vere (肥爾)
2017-02-21 16:37:00ㄊㄨㄟ推 剛剛手機怪怪==
作者: zliang (精銳羊咩咩) 2017-02-21 16:37:00
推一個
作者:
if2 (祈ç¦å…”)
2017-02-21 16:38:00咖啡系?
完全同意 之前有國外朋友很愛推西雅圖 但是台北其實一點都不輸給西雅圖的巷弄裡的特色咖啡館
作者:
girafa (想去馬德里的長頸鹿)
2017-02-21 16:42:00有翻譯網頁推
作者:
eq998719 (eqjjk)
2017-02-21 16:42:00ㄊㄨㄟ
作者:
schuey (Lunar Tennoji)
2017-02-21 16:43:00有看有推!
作者: verious 2017-02-21 16:46:00
推有心~
作者: Awllower (Awllower) 2017-02-21 16:52:00
推推
推! 只會喝國際連鎖店裝潮不懂咖啡的外地人假潮潮別來~
作者: Harbin 2017-02-21 16:54:00
推
作者:
RevanKai (ChaoSole)
2017-02-21 16:54:00台北的小咖啡館一直都很夯吧
作者:
QQron (Run)
2017-02-21 16:55:00推
作者:
moocow (void)
2017-02-21 16:55:00!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者:
beryll ( è²ç‘žè²“ 咪嗚咪嗚)
2017-02-21 16:55:00小資王
作者:
positMIT (MarineQueen)
2017-02-21 16:57:00push
作者:
mkokcok (幫我撐十秒)
2017-02-21 16:58:00推
作者:
howshue (阿斯斯)
2017-02-21 17:07:00不要對廢文認真
作者: nopainnogain 2017-02-21 17:10:00
台北真的很多...推整理
作者:
ggus (綠燈幸福)
2017-02-21 17:11:00推台中呢
作者:
feedback (positive)
2017-02-21 17:16:00推
作者:
yanis (∀⊥Ｓ！┘∀Σ)
2017-02-21 17:23:00推一下認真 幫加的有進去 XD
作者:
gxp (王)
2017-02-21 17:32:00真的很多間，嘉義 台南有很多跟古蹟老房子結合的咖啡廳
作者:
w76301 (冬天)
2017-02-21 17:36:00朕封你為咖啡王
作者:
TKC4062 (The dark knight)
2017-02-21 17:42:00感謝整理，推!
作者: DarkyIsCat (黑肉貓娘讚) 2017-02-21 17:42:00
推 你們好棒 咖啡館整理好棒
作者:
XDMAV (XDMAN)
2017-02-21 17:52:00推