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ETtoday
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對離職實習生求償59萬 永采烘焙坊：給學生「社會教育」
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社會中心／綜合報導
台中七期知名的「貴婦烘焙房」永采烘焙坊，被爆出讓實習生指控超時工作15小時、月薪
僅20K，離職反遭求償59萬元，引發爭議。對此，烘焙坊林姓法務代表表示，業者要求突
然離職造成店家損失的四名員工與實習學生賠償，是要給學生一個「社會教育」，希望學
生能為自己行為負責。
提到求償金額部分，烘焙坊林姓法務代表表示，店家要求同時離職的4人，應共同負擔59
萬元賠償，不是一個人賠償59萬元，他們誤會了，會當面和他們說清楚；且因員工無故離
職，造成損失，事後有告知「只要道歉，不必賠償」，但學生依然堅持不道歉也不回店交
接工作，才會委託律師向學生等人提告，是想要給學生一個社會經驗，要對自己行為負責
。
就讀高雄餐旅大學三年級的女學生透過媽媽出面指控，表示去年9月到永采烘焙坊實習，
不僅每天工作超過10小時，颱風天還連續上班15小時，月薪卻只有20008元，今年1月提出
離職甚至遭業者求償59萬元。對此，校方表示，雖然根據合約內容確認業者已違反勞基法
，也違背當初學校所認定的合約精神，但還是要經過一定的程序才能審查，一旦正式會議
認定違法就會即刻中止雙方的合作關係。
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