「永采烘焙坊」客製化蛋糕1400元起 實習生：賺一天也買不起
地方中心／台中報導
http://www.ettoday.net/news/20170222/871408.htm
遭高雄餐旅大學女學生指控的台中市「永采烘焙坊」，店內十分高檔，一個客製化生日蛋糕
1400元起跳；女大生自嘲說，他們工作一天的薪水還買不起一個蛋糕。勞工局認為業者已違
反《勞基法》，可罰2萬到100萬元，今天（22日）將召開勞資爭議調解會。
裝潢華麗的永采烘焙坊位於七期重劃區，牆面大理石、天花板的大盞水晶燈大方又氣派，冰
箱內陳列口味多種法式甜點，尤其三層下午茶更受到許多貴婦的青睞，當然消費也不便宜。
《東森新聞》記者買兩杯飲料共320元，兩塊鹹派要325元，三塊法式甜點380元，消費1025
元；該店還有客製化蛋糕，最便宜1400元起跳。投訴的女大生私下自嘲說，他們一個月薪水
2萬8元（一天約666元），一天的薪水買不起一個蛋糕，如果換算時薪才83元，連半個鹹派
也無法買。
呂姓三年級女學生指控，2016年9月透過學校的建教合作，到烘焙坊實習當助手，但工作時
數每天將近10幾個小時，甚至在9月28日颱風天上班15個小時，還曾被老闆罵「無腦」。王
姓女學生的媽媽心疼表示，颱風天當天，孩子下班回家對她說，「媽媽我覺得我快要死掉了
」；她控訴，「老闆會先幫他們打卡， 打完讓他們還是繼續在公司完成所有的事情。」
兩名實習生和兩名員工紛紛於今年1月離職，但業者根據餐廳的勞動契約，離職「要3周前口
頭告知、20天前填離職單」，認為4人違反規定，包含精神賠償一天一萬元共28天，營業損
失一天一萬元共31天，各求償59萬元。
對此，業者不願回應，該店法務人員林豪德說，建教合作生沒簽字或辦好任何手續前就離職
，店家認定這部分有造成公司損失。台中市勞工局則說，經初步調查，實習生超時加班超過
每月最高46小時，以及工作7天未休1天，已違反《勞基法》，依法可裁罰2萬到100萬元。
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