離職員工爆 業者嗆搞到你們被退學
中國時報【盧金足╱台中報導】
台中市7期知名餐廳永采烘焙坊爆發勞資爭議，業者要求實習學生、主廚和員工等4人賠償
59萬元，22日態度軟化，法務代表出面說，不必賠償，只要道歉；但員工拿出LINE對話，
業者嗆學生「我會搞到你們被退學」，雙方各執一詞。勞工局協商後表示，資方拋棄對學
生民刑事及調解訴求，3月6日再協商加班費等給付。
兩名就讀國立高雄餐旅大學的學生到永采烘焙坊實習，離職後被業者以違反雙方契約，要
求向實習學生、離職主廚及員工求償營業損失和精神賠償59萬元。代表業者的法務人員強
調是誤會，業者不會向學生求償，但希望學生道歉，學到社會教育。
學生家長紅著眼眶說「女兒工作到生病，女兒又沒做錯，為什麼要道歉！」廖姓主廚則拿
出薪水紀錄抨擊，當初1個月薪水4萬元，提出離職後，薪水只拿到2萬多元，自己擁有專
業，看不下去業者對學生的態度，不可能道歉。 林姓法務人員指出，業者核算59萬元賠
償金是4個人，並非1人59萬元，對學校要解除建教合作關係，餐廳沒有意見；王姓家長怒
批1天工作14小時；業者代表出示打卡單，解釋沒有超時工作。
勞工局長黃荷婷說，調解初步結論，資方願意拋棄對學生所有民、刑事責任訴權，原調解
訴求也全部撤回，但雙方針對加班費、國定假日出勤薪資等事業單位應給付而未給付的金
額未有共識，10天後將再召開調解會議協商。
至於資方是否對勞工賠償？黃荷婷表示，目前先依勞基法應給付未給付部分加以認定，後
續雙方再針對精神壓力損害部分進行協議，決定是否賠償。
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道歉是怎樣?! 員工被壓榨超時工作離開，還要向業者道歉??