※ 引述《james025070 ()》之銘言：
: 各位大大早安！
: 自從頂新黑心油事件後，義美門市就瘋狂展店，現在幾乎隨處可見。
: 小弟偶爾也會買義美的東西好像比較安心，
: 但最近猛然發現，義美直營門市賣得比全聯家樂福還貴...
: 沃草！這什麼邏輯，有義美直營門市的八卦嗎？
這也代表了大型賣場通路的鋪貨銷售能力夠強
能透過有效率的物流倉儲系統
在低的售價下仍能得到正常的獲利
而義美門市的產品明明從自家工廠出來
售價卻高於其他通路
代表了其物流及營銷系統成本過高
主要原因當然可能是經濟規模不到
但更可能是物流管理系統過於落後, 造成配送成本過高
義美對食品的自我要求一直很高
從原物料的採購 到廠內設了檢驗室
一直都可以看出義美很願意去花成本來維持
但實際上令人訝異的是
義美食品出問題上新聞的比例並不低
或許有人會說義美品項較多, 出事的機率也高
但若把相同標準去看家大業大品項多好幾倍的統一
真正成案鬧上食安新聞的數量, 統一相差無幾
甚至依營銷規模來說, 義美出事的機率還高過統一
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%BE%A9%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%93%81
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B5%B1%E4%B8%80%E4%BC%81%E6%A5%AD%E9%A3%9F%E5%93%81%E7%AE%A1%E7%90%86%E4%BA%8B%E4%BB%B6%E5%88%97%E8%A1%A8
義美對食安的付出與用心我是相信的
但直營門市售價高於其他通路
以及依然不時發生的食安新聞
讓我不得不懷疑義美的整體管理系統出現問題
其實從
http://www.ettoday.net/news/20151015/580224.htm
這則新聞可以看出
義美並不太喜歡, 甚至可以說排斥過於詳細的食品檢驗
那為啥義美還自設檢驗室呢?
應該主要是針對原物料作檢驗
而生產過程跟成品抽檢, 到物流配送後的庫存管理
很可能是義美不太注重的一環
而若照蔡英文的食安五環標準來說, 很可能都不及格
而整個生產到配送營銷的sop標準化, 正是統一的超強項
我相信, 在"做"食品這個項目
義美不論在決心或用心都強於統一
但管理跟行銷, 看來還是相當落後
所以在台灣民族主義啟蒙
義美在食安道德及政治正確上占據絕對的制高點後
依然無法對整體市場造成關鍵性的影響
偶而會有零星的愛台志士大喊用新台幣讓義美下架
但大多是偶發性的事件, 並無法真正維持熱度長銷
義美自己多少也知道這點
所以直營門市並不靠薄利多銷來衝營銷
而是將產品售價維持住一定利潤
反正真正熱愛義美的消費者, 並不差那五塊十塊
而這些義美死士的量是固定的, 當然不需要刻意壓低價格
我自己也常買義美的產品
比如說豆奶或蛋捲
偶而經過義美門市也會買跟冰淇淋吃
整體來說, 對義美產品的整體評價就是普通到中上, 但很少踩到雷
不過有時被網上天花亂墜的推薦買來吃之後
阿就這麼普通說成這樣, 過度的口碑行銷反而讓我有被詐騙的感覺...