※ 引述《iamsheep (??)》之銘言：
: 每次經過都想吃吃看
: 可是我沒吃過生魚片
: 昨天進去吃了一次
: 只吃了海膽 龍蝦沙拉 蚵仔 鯖魚
: 然後四盤結束 後來想想海膽跟蚵仔應該是生的吧?
: 會不會長寄生蟲啊?
: 聽說海水魚生魚片會經過冷凍處理 可是蚵仔跟海膽應該沒有吧
: 而且海膽超難吃的 怎麼聽人家說海膽很好吃?
: 該不會壞了吧?有無八卦?
其實板上有爭鮮系的鄉民，可以召喚他來為您做解釋
小弟為他做點補充
其實漁港旁現切的生魚片更有風險
爭鮮的漁獲都是捕撈後急速冷凍零下幾十度，寄生蟲存活不了那種溫度
另外，其實市面上很多日本料理店使用的魚貨都是跟爭鮮批的
爭鮮只是他們拿來順便做做餐飲業，找點樂子玩
實際上是漁獲大盤批發商

真的嗎？原來如此

真假

他們是鮭魚大盤商啊

爭鮮是大盤商 大賣場也是買得到他們賣的海鮮

啊，想吃鮭魚頭

這篇正確 急速冷凍後大部分寄生蟲都會死光

去吃爭鮮只有鮭魚能吃 其他都垃圾

鮭魚寄生蟲最多鮭魚會洄游 白肉海魚跟鮪魚比較沒有蟲

還好我都吃豆皮壽司，爽

可是現在台灣大部分都是挪威鮭魚或加拿大鮭魚挪威似乎也生居多 加拿大的養殖為主(所以比較肥?)

聽說鮭魚現在養殖的居多 比較沒蟲 是真假

那怎麼可以這麼難吃？

因為他們壽司不是本業隨便做的當然難吃