作者:
Festo (Festo)
2017-03-01 23:13:38認真回一下，其實鬍鬚張南部沒有我覺得並不是價格的關係。
是口味的關係，南部貴的肉燥飯多的是。
鬍鬚張整體來說肥肉比較多，北部人喜歡這種口感。
但南部人喜歡瘦肉多一點，甚至全瘦肉的肉燥飯。
南部的肉燥飯跟北部的滷肉飯其實嚴格來說是不一樣的東西。
南部的肉燥飯是全瘦肉，大部分有加瓜仔肉。
北部的滷肉飯是用脖子肉，所以肥肉比較多。
南部的肉燥飯到北部沒市場。
我在北部也沒吃過肉燥飯，都馬魯肉飯。
所以南部沒滷肉飯，也沒啥稀奇的阿。
作者: shippai 2017-03-01 23:14:00
我不喜歡有豬皮的
作者:
lien ( )
2017-03-01 23:15:00南部肉燥飯明明滿滿肥肉誰跟你瘦肉
作者:
chister ( )
2017-03-01 23:15:00台南跟你口中的南部完全不一樣
作者: takeabow (Irene) 2017-03-01 23:17:00
消費觀念不一樣 連鎖店開店前早就評估過了啦
作者: lebronlp097 (呵呵軒) 2017-03-01 23:18:00
臺南的肉燥飯滿滿肥肉= =
作者:
snowyba (拎老杯)
2017-03-01 23:19:00你根本沒來過台南吧
正統台南肉燥飯 是純肥肉部位..阿和 福泰 開元路 都是台南味純肥肉部位別拿北部的ㄆㄨㄣ跟南部小吃比好嗎？
作者:
jeter17 (smart1599)
2017-03-01 23:38:00胡說南部瘦肥的都有我反而不愛偏瘦肉的
作者:
Jeff09 (Jeff)
2017-03-01 23:39:00屁啦 聽你在豪洨 最好愛吃瘦肉 便當店 小吃店都是肥肉
作者:
jeter17 (smart1599)
2017-03-01 23:40:00我記得鬍鬚張也是有點甜的吧滷肉製作不都是要加糖嗎？
作者: susancheng 2017-03-01 23:40:00
臺南的肉燥飯，加一點糖，好ㄘ
作者:
Jeff09 (Jeff)
2017-03-01 23:40:00還有瓜仔肉那個現在根本超少了 幾乎很難看到了....08台南人
作者:
jeter17 (smart1599)
2017-03-01 23:43:00南部肥肉的還是叫肉燥飯啦你說滷肉飯小心端來控肉北部人咬我啊對.原來不止我感覺那種瘦肉的感覺在減少
你錯了，台南肉燥飯就是要有肥肉才正點，比較有名的請