Re: [問卦] 味增湯的重點是啥 steward135 PTT批踢踢實業坊

Re: [問卦] 味增湯的重點是啥

作者: steward135 (é€†é¢¨é«˜é£›) 2017-03-09 13:44:05

※ 引述《yis000000 (口口口tall)》之銘言：
: 就是呀
: 一碗好喝的味增湯
: 一碗可以讓小當家讚為觀止的味增湯
: 重點是要放在哪裡呢?
: 是味增湯中
: 那一塊一塊吹彈可破晶瑩剔透的豆腐
: 需要經歷七七四十九天熬煮出來的柴魚高湯
: 還是味增才是本體
: 究竟要成為特級廚師
: 怎樣的味增湯才能通過考驗哩?
重點是字要先打對
味"噌"湯
如果一間店
連菜名都可以打錯
那可說是失敗中的失敗

作者: Zuleta 2016-03-09 13:44:00

作者: cisbpmtw (cisbpmtw) 2017-03-09 13:45:00

味道可以增加的湯

作者: dearluna (親愛的露娜) 2017-03-09 13:46:00

糖

作者: orfan (MISANTHROPE) 2017-03-09 13:51:00

客人如果連唸都唸錯那就隨便給它味精湯就好了

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