認真 如題，小弟去吃buffet的時候常常吃到冷的菜(不是本來就涼菜的沙拉生魚片那種)
，明明下面就墊著電磁爐但就是不開不然就是開了等於沒開。(一千五以上的好像比較沒
遇過這種問題)
一般青菜什麼的冷掉還好，像炒麻油雞阿滷肉什麼的，冷掉之後油凝固在表面上真的有夠
胎勾，我能理解如果一直保持溫熱食物的食用期會比較短，但如果冷著讓人不想吃最後全
部倒掉那不是適得其反？
有沒有buffet的菜都是冷的的八卦？