[問卦] 有沒有清蒸肉圓的八卦 bidodu PTT批踢踢實業坊

[問卦] 有沒有清蒸肉圓的八卦

作者: bidodu (用食物紀年) 2017-03-15 05:12:28

與其用淺碗這名詞
還不如用深碟子來稱呼這餐具比較恰當
不過大多數人更在乎的應該是裡邊這小巧透明的食物吧
薄薄一層軟黏濕潤的白玉色麵皮
讓人想起奶奶手鐲上的那一抹白
細蒜泥在表面增加崎嶇感與色澤的同時也增添了口感辛辣但不失溫潤
用細細的雙股銀叉找個最脆弱的部位
穿刺前後拉扯開
肉餡直接在眼前走光
瘦肥相間略帶層次
而筍塊鱗次穿插在肉餡上發著亮
勾弄用叉子側面有點困難的切
咬下去的瞬間先感覺到的是筍的脆
接著的是肉的嫩韌跟油香
最後齒貝密合時才是面皮的底蘊在牙縫彈開
然後讓香氣在喉嚨後方慢慢散開
而一切的一切
都跟油膩這兩個字查無相關
有沒有清蒸肉圓的八卦???

作者: sin17 (-0.961397) 2017-03-15 05:13:00

沒炸過的都跟屎沒兩樣

作者: leo921080931 (小飽) 2017-03-15 05:14:00

阿璋肉圓是蒸的還是炸的好像一開始都有用炸的吧～加熱才是蒸

作者: Nikon610 (Nikon610) 2017-03-15 05:15:00

我喜歡ㄘ蒸的再炸鍋然後再炒股然後再煮過的

作者: ridecule (ridecule) 2017-03-15 05:15:00

屎炸過就可以吃喔

作者: mengertsai (發酵系肥宅) 2017-03-15 05:16:00

白皮蒸的那種比較不好吃

作者: lien ( ) 2017-03-15 05:16:00

其實說真的市面上看過油泡的肉圓比油炸的多...

作者: mengertsai (發酵系肥宅) 2017-03-15 05:17:00

油泡可以保溫啊

作者: ted8344203 (crayonpoppy) 2017-03-15 05:20:00

雖然形容不錯可是沒圖片沒餓到

作者: Nikon610 (Nikon610) 2017-03-15 05:21:00

http://i.imgur.com/mTk2AkS.jpg 這不是乃了嗎

作者: wch860414 (WCH) 2017-03-15 05:21:00

台南福記肉圓

作者: leo921080931 (小飽) 2017-03-15 05:22:00

都沒人發文喔…我好想嗆五樓

作者: lien ( ) 2017-03-15 05:23:00

清蒸肉圓的本體是大骨湯啊

作者: mengertsai (發酵系肥宅) 2017-03-15 05:23:00

http://i.imgur.com/JxrzCo8.jpg 五樓

作者: leo921080931 (小飽) 2017-03-15 05:24:00

真的完全用蒸的皮超軟

作者: mengertsai (發酵系肥宅) 2017-03-15 05:25:00

fried shit: Used to show exactly how dumb is someo

作者: leo921080931 (小飽) 2017-03-15 05:25:00

真的都每人發文耶

作者: chow365 (修) 2017-03-15 05:25:00

炸的有夠噁

作者: lovesooman ((」・ω・)/肥亮) 2017-03-15 05:26:00

已經14分鐘沒有新文章ㄌ

作者: leo921080931 (小飽) 2017-03-15 05:26:00

涼涼發文啦我扣大沒了

作者: lovesooman ((」・ω・)/肥亮) 2017-03-15 05:27:00

肚子餓沒靈感

作者: leo921080931 (小飽) 2017-03-15 05:28:00

問沒靈感的八卦ㄋ

作者: chivalry70 (火鍋) 2017-03-15 05:28:00

http://i.imgur.com/CPQGibq.jpg

作者: mengertsai (發酵系肥宅) 2017-03-15 05:28:00

誰敢發那種廢文我就送十個噓

作者: ssaprevo 2017-03-15 05:28:00

蒸肉圓是甚麼邪魔歪道滾辣

作者: leo921080931 (小飽) 2017-03-15 05:29:00

樓上生肉有什麼好看的

作者: Nikon610 (Nikon610) 2017-03-15 05:29:00

70耶好久沒看到尼惹

作者: mengertsai (發酵系肥宅) 2017-03-15 05:29:00

70那麼多肉受ㄅ鳥

作者: gotohikaru (又沒差...) 2017-03-15 05:29:00

爛爛的看起像洨

作者: chivalry70 (火鍋) 2017-03-15 05:30:00

餓了

作者: JingP (Jing) 2017-03-15 05:31:00

70！！！好久沒看到尼惹

作者: chivalry70 (火鍋) 2017-03-15 05:31:00

最近比較忙Q Q大概都七點才有空上來，你們都不見了

作者: Nikon610 (Nikon610) 2017-03-15 05:31:00

辛苦惹辛苦惹

作者: chivalry70 (火鍋) 2017-03-15 05:32:00

http://i.imgur.com/6W5PxJL.jpgM的派日是直接折價3鎂多??

作者: lovesooman ((」・ω・)/肥亮) 2017-03-15 05:32:00

這一坨毛是什麼

作者: chivalry70 (火鍋) 2017-03-15 05:33:00

http://i.imgur.com/8isbWjr.jpg

作者: leo921080931 (小飽) 2017-03-15 05:33:00

是涼涼

作者: mengertsai (發酵系肥宅) 2017-03-15 05:33:00

Pi day就賣3.14塊很合理啊

作者: lovesooman ((」・ω・)/肥亮) 2017-03-15 05:34:00

http://i.imgur.com/YDG9Wqi.jpg

作者: chivalry70 (火鍋) 2017-03-15 05:34:00

哦哦哦！原來是派的數字http://i.imgur.com/c8WBQo7.jpg 洋人堡

作者: mengertsai (發酵系肥宅) 2017-03-15 05:36:00

樓下貼洋人屌

作者: lovesooman ((」・ω・)/肥亮) 2017-03-15 05:37:00

以色列披薩 http://i.imgur.com/VxVYBDH.jpg

作者: leo921080931 (小飽) 2017-03-15 05:37:00

這還不夠塞牙縫

作者: chivalry70 (火鍋) 2017-03-15 05:37:00

http://i.imgur.com/5k9itRI.jpg 剛結束...

作者: ev331 2017-03-15 05:38:00

靠北那是台彎的食物嗎

作者: chivalry70 (火鍋) 2017-03-15 05:38:00

以色列批薩長得跟派有87%像

作者: lovesooman ((」・ω・)/肥亮) 2017-03-15 05:38:00

春雞佐燉飯 http://i.imgur.com/TphblbO.jpg

作者: chivalry70 (火鍋) 2017-03-15 05:39:00

http://i.imgur.com/beTixb1.jpg 自家製紅趜肉圓啊M問洋人屌啊…板規又不能直接貼http://i.imgur.com/UHPd7hi.jpg 連吃三天了...

作者: amego2017 2017-03-15 05:41:00

我從小吃蒸肉圓，自從吃過炸肉圓才發現我人在福中不福

作者: tw15 (巴拉巴拉) 2017-03-15 05:41:00

紅麴那個看起來有點像沒熟的肉感覺難ㄘ

作者: lovesooman ((」・ω・)/肥亮) 2017-03-15 05:41:00

豬腳麵 http://i.imgur.com/uZiDqIG.jpg

作者: leo921080931 (小飽) 2017-03-15 05:42:00

怎麼中間參雜a圖

作者: amego2017 2017-03-15 05:42:00

炸肉圓有夠難吃

作者: chivalry70 (火鍋) 2017-03-15 05:42:00

還是基隆宅配的咧…紅趜賣相不好

作者: lien ( ) 2017-03-15 05:42:00

吃過蝦仁肉圓以後我才發現蒸肉圓跟炸肉圓都很棒...

作者: mengertsai (發酵系肥宅) 2017-03-15 05:43:00

現在差不多該吃飯了應該不構成宵夜文

作者: lien ( ) 2017-03-15 05:43:00

我不太喜歡紅麴...

作者: ev331 2017-03-15 05:43:00

清蒸要軟Q 加地瓜粉有用嗎豬腳面毛起來滿漂亮的

作者: chivalry70 (火鍋) 2017-03-15 05:45:00

http://i.imgur.com/huFdKX1.jpg 每次都會吃豬腳http://i.imgur.com/KE4i1K7.jpg 洋人堡partII

作者: ramirez 2017-03-15 05:47:00

肉圓用炸的超油又噁

作者: chivalry70 (火鍋) 2017-03-15 05:47:00

現在有規定不能宵夜圖哦？

作者: lien ( ) 2017-03-15 05:48:00

沒有啊可是這個時間應該算早餐圖了吧

作者: chivalry70 (火鍋) 2017-03-15 05:48:00

http://i.imgur.com/I5aTHaO.jpg 組合菲力(?)

作者: lovesooman ((」・ω・)/肥亮) 2017-03-15 05:49:00

那個是韓式料理ㄇ

作者: chivalry70 (火鍋) 2017-03-15 05:49:00

那就好...http://i.imgur.com/06ODImB.jpg每次去韓國當地會吃的，這次區應該也會吃去不是區....http://i.imgur.com/AG7xsiZ.jpg http://i.imgur.com/jhfkJjJ.jpg 超貴燒肉...

作者: lovesooman ((」・ω・)/肥亮) 2017-03-15 05:53:00

好想ㄔ喔 QAQ

作者: chivalry70 (火鍋) 2017-03-15 05:53:00

http://i.imgur.com/vziRe8f.jpg 沒人請吃不起機票買了就可以吃了...現在來回五千有找便宜

作者: mengertsai (發酵系肥宅) 2017-03-15 05:54:00

酸黃瓜插洋蔥圈是在暗示什麼

作者: chivalry70 (火鍋) 2017-03-15 05:54:00

問洋人呀…難道看我們黃種人....=.=?http://i.imgur.com/dAzM0Ou.jpg 首爾塔

作者: canblow (可吹) 2017-03-15 05:58:00

餓惹啦

作者: Assisi (Francesco d'Assisi) 2017-03-15 06:04:00

肉圓沒有用蒸的都是異端邪說

作者: allenthu (跟世界說掰掰) 2017-03-15 06:19:00

http://i.imgur.com/itNo0Xy.jpg

作者: hagocpo 2017-03-15 06:20:00

炸的好ㄘ

作者: chivalry70 (火鍋) 2017-03-15 06:22:00

我好像知道這間...

作者: vickyshan (瘋狂小精靈) 2017-03-15 06:32:00

蒸的比較好吃，皮軟軟的，內層沾了肉汁，外層沾酸甜醬炸的皮有點硬又很厚，不太吸肉汁

作者: punipinpin (優呼) 2017-03-15 06:40:00

屏東ㄉ最好ㄘ

作者: H2OYi (水易) 2017-03-15 07:06:00

有純蒸的。然後原po的肉圓沒蝦仁，，out！

作者: abomgo (謝絕正妹搭訕！) 2017-03-15 07:50:00

難吃

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