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暖老闆設幸福基金 僱弱勢供急用
2017年03月19日
楊博宇（中）及妻子鄭惠如（右）、弟楊宗融（左）從困頓中爬起，讓他們更有行善動力
。莊宗達攝
【郭美懿╱台北報導】曾經苦過、窮過，現在擁有16家拉麵店、2家牛排館、年營業額高
達2億元的銘宇興業老闆楊博宇3兄妹，選擇有能力時幫助更多人，不但進用弱勢員工，還
設置幸福基金，讓員工有急需時可無息借用，再逐月從獎金攤還，不會動到本薪。
現年37歲的楊博宇大學因家道中落負債，兄妹3人只能分頭籌錢，他和弟弟靠著建築與設
計專業比賽、競圖，妹妹在餐館打工，媽媽則在台東擺麵攤，「冬天賣麵、夏天賣冰，全
一個人來。」
圖為「御之饌」的招牌拉麵。莊宗達攝
感念貴人做公益
為了賺獎金，他們曾為建商做庭園造景，只找學弟和媽媽幫忙，4人在大太陽底下搬石頭
、樹，曬到中暑，後來拿到第2名，靠著四處比賽，不但還完學貸，還賺進第1桶金，成立
設計工作室，因幫太多業主設計餐廳，因緣際會跨足餐飲。
楊博宇說，開咖啡館是兄妹3人心願，但籌備過程一度出現資金缺口，想不到同樣從南部
北上打拼的商界老大哥─華泰文化總經理杜啟華得知，竟用紙袋裝70萬元給他應急，後來
華泰董事長吳茂根更出200萬元資助。
感念貴人義行，他們便計劃一連串公益活動，但在首場餐會舉辦前1天，楊媽媽卻因罕見
動脈瘤昏迷緊急開刀，兄妹3人在病房外哭紅雙眼，隔天仍強打精神舉辦活動。
楊博宇回憶，家扶基金會老師得知後，在活動中帶領小朋友禱告，「或許是126個小朋友
的禱告，或許是上天保佑，我媽竟然可以恢復得這麼順利。」楊博宇哽咽說，那一刻覺得
金錢不再重要，也讓他決定要幫助更多謀生不易的弱勢族群。
「很多客人不熟悉我們店，一來就質疑為什麼你們員工刺龍刺鳳？要不然就動作慢、點菜
大舌頭？」楊博宇說：「誰會笨到僱用一些有狀況的人？」正因願意接納的企業少，他希
望以實質行動支持弱勢就業，「畢竟當年也是貴人無條件的支持，他們才有機會茁壯。」
員工李柏政說，老闆很照顧員工。莊宗達攝
助受家暴者躲藏
他們曾協助被家暴的外配員工躲藏，幫負債的員工父親找工作。在店裡工作2年、擔任重
慶店督導的李柏政說，「月底常有員工因缺錢預支幸福基金，有人繳房租、手機費，也有
人因家人生病來借錢。」
不過人心不古，難道沒有奧員工借錢就落跑？楊博宇太太鄭惠如笑說，有次收銀機少3500
元，調監視器畫面才知新員工偷錢，「他哭得唏哩嘩啦說女兒心臟開刀，我老公二話不說
掏2萬元出來，結果隔天員工老婆來自首，先生到處騙錢，已經騙了3個老闆，他（楊博宇
）是最笨的一個！」
「傻傻做被看到」
去年楊博宇的老婆生下寶貝兒子「Eleven」，是兩人助養10名兒童後的第11個小孩。好運
不只這一樁，去年公司通過「B型企業」認證，6月赴美更見時任美國總統的歐巴馬，11月
又獲選為十大傑出青年，楊博宇說，「傻呼呼一直做，就被看到！」
銘宇興業小檔案
創辦人︰楊博宇、楊雅雯、楊宗融
發展歷程︰
2004 楊博宇與楊宗融成立銘宇數位設計工作室，2008年轉為公司
2008 獲碧潭商店街BOT案，隔年初開樂活健康輕食館、御之饌日式拉麵屋
2009 永和仁愛公園開設輕食館與拉麵屋
2012 租約到期，從4家店收到只剩1家，重新布局百貨美食街
2016 獲「B型企業」認證，現有「御之饌」16家、「老饕牛排」2家
營收︰2億元
員工人數︰260人，6成來自弱勢
網址︰www.mygfood.com/
資料來源：銘宇興業、《蘋果》採訪整理