作者:
Kyle5566 (我整個硬你知道嗎)
2017-04-01 10:56:00最近版上充斥著許多的料理文
身為臺灣劉昴星的我
必須小試身手一番
牛排我是選用老饕肉部位
老饕肉又稱為上蓋肉
是肋眼牛排上方的精華部位
因較少被運動到
口感特別柔軟
一條牛只能取出不到2公斤的老饕肉
數量稀少而珍貴
牛排最重要的醬汁的部分
我選擇了黑胡椒醬
使用的是印度馬拉巴爾海岸出產兩種著名的品種
分別是馬拉巴爾胡椒與代利傑里胡椒
加上數種高級香料調製而成
老饕肉與黑胡椒醬相輔相成
宛如一場美食盛宴
肉的熟度是恰到好處的三分熟
以黑色鑄鐵鍋盛放上桌
讓牛排吃到最後一口都是熱騰騰的
我剛剛品嚐了一下
太好吃了
一下就吃完了
所以就沒有圖了
我這樣的牛排可以賣嗎