以前去過幾次香港,
覺得香港找美食一定要超過某種價位才有好吃的
1、200元台幣內,台灣可以吃到的東西比香港好吃很多
但4、500元以上,香港就可以吃到比台灣好吃很多的餐廳
比較例外的大概是港式飲茶,
台灣吃港式飲茶很貴又不比香港便宜的早茶好吃
畢竟自己是台灣在地人,沒事不會去吃動輒上千的高端餐飲
比起台灣高端餐飲評價如何我比較在意平價餐飲的狀況
所以覺得台灣美食環境比香港棒多了
※ 引述《cisbpmtw (cisbpmtw)》之銘言:
: http://www.chinatimes.com/newspapers/20170402000276-260114
: 香港 美食之都 台灣 小吃廉價
: 2017年04月02日 01:13 陳志東、楊家鑫、陳祐誠/綜合報導
: 美食已漸超越景點,成為旅客出遊主要目的,被稱為「美食之都」的香港,一年旅客6000
: 萬人次,很多是為了吃而來;泰國也年年吸引數百萬學員學泰菜。反觀台灣給國際印象是
: 廉價小吃,雖比香港便宜,但卻還沒有米其林美食評鑑。台港美食各自精采,不過看來香
: 港更勝一籌。
: 台灣給國際印象只有小吃,主要是台灣小吃真的便宜好吃,加上觀光局前些年對國際主打
: 小吃策略成功所致。但其實,台灣曾是大陸八大菜系大熔爐,各國高端餐飲近十年在台蓬
: 勃發展,以致傳米其林美食評鑑將在明年發布台灣版,觀光局、美食展也正規畫主廚帶路
: 活動,台灣高端餐飲或將成下階段吸引國際旅客的行銷重點。
: 美食家徐天麟說,中餐來看,香港主要是粵菜,但台灣除粵菜外,川菜、湘菜、江浙菜都
: 發展極好,中餐多樣性與精采程度強過香港,然西餐部分,因進口食材較多限制,發展遠
: 較香港慢,國際化程度感覺不足。
: 香港自2008年起便有米其林餐廳指南,據最新統計,香港米其林三星6家、二星14家、一
: 星將近40家。台灣雖引進不少米其林,如添好運、厲家菜等,但都屬外地來台開設。
: 美食家胡天蘭指出,台灣中餐是精采,但最大問題在太過「族群融合」,如江浙館賣麻婆
: 豆腐,客家館賣三杯雞,菜系混雜容易失去個性。
: 更大問題是,不少餐飲業者不願下功夫,卻引進簡單快速的日本拉麵、韓式燒肉、美式漢
: 堡,致八大菜系根基不斷流失。
: 這兩年台灣餐飲正走在關鍵時刻,一邊是國際高端餐飲米其林,一邊是日韓速食文化與流
: 行品牌,各種小吃、八大菜系,種種外來與本土、扎根與膚淺流行,彼此拉扯。如何參考
: 香港旅遊局推展米其林與港點,學習日本推展和食與清酒,是最重要課題。
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: 台灣夜市用餐環境髒亂 食材來源不清不楚 政府幾乎從不監督
: 拿來推廣觀光 真是丟人現眼