因為紀念介之推
介之推是春秋時代，晉文公的忠臣
沒有他，春秋五霸之一的晉文公無法回晉國登基，
晉文公封功臣，卻忘了封他
他也不屑當官，就退隱山林
有人提醒晉文公，忘了封介之推當官
晉文公去介之推隱居的山林，放火燒山，逼他出來當官
介之推寧死不出，被晉文公燒死
為了紀念介之推，晉文公下令，以後這天禁止生火煮熱食
也就是寒食節吃潤餅春捲的由來
※ 引述《KeGun (Mozet)》之銘言：
: 餓死抬頭
: 清明就是要吃春捲 天經地義 就跟左腳要刺清明右腳要刺重陽
: 可是像端午節的名產粽子，市場到處都有
: 不管是菜粽肉粽花生粽香菇粽干貝龍蝦帝王粽都買得到
: 烤肉這種不成文的習俗更不用講，燒烤店到處都有
: 可是春捲大家只有清明才吃，路邊的春捲攤平常生意都還好而已
: 但是這兩天不免俗賣春捲皮的、賣春捲的都超多人排隊
: (下午要去排春捲皮了幹)
: 為什麼大家都只在清明吃春捲阿?
: 小魯我也清明才吃平常都不想吃，可是清明吃就可以吃好幾捲明明就超爽又方便
: 是不是因為肥宅太多春捲太清爽，所以大家都不吃?