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下營桑葚式微 剩不及一公頃
記者林相如／下營報導2017-04-06
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下營桑葚即將進行採收，但整體種植面積已大減。 （記者林相如攝）
下營「三寶」之一的桑葚逐漸式微，原本種植將近四公頃的面積，多年來已剩不到一公
頃，如今桑葚即將採收，下營區農會表示，還是會繼續收購，滿足農民的需要。
至於往年都在三月中旬就開始採收的桑葚，下營區農會表示，今年受到天候不穩的影響
，桑葚的採收期也延後，預計一星期後才會開始採收，目前桑葚田裡的桑葚枝幹，已經掛
滿桑葚鮮紅的果實，一整片望去，相當顯眼。
蠶絲、桑葚與黑豆，是下營區的三寶，其中黑豆在農會的推廣下，加上民眾重視養生，
黑豆產品熱銷下，黑豆產業在下營是穩定發展；至於蠶絲，農會則是從中國大陸進口，再
用人工製作成手工的蠶絲被，每到冬季，也是熱銷商品；至於桑葚，雖然營養健康，但因
消費者喜愛有限，市場銷售不佳，也因此下營區內桑葚的種植面積，也從原本的四公頃，
到現今的一公頃不到，只剩下兩、三個專業農民種植，其餘都是庭院種植幾株。
下營區農會說，桑葚的收益有限，農會向農民收購後，有的製成桑葚汁自售，有的則是
提供給需要的食品廠商，但需求量都不大，所以桑葚的產銷對農會來說，也面臨考驗。
下營區農會指出，桑葚雖然式微，但只要農民還有種，農會還是會繼續收購，惟也相對
的嚴格要求品質，設法替桑葚開拓更多的銷售通路。