[問卦] 鐵板燒DIY吃到飽有搞頭嗎？ john91018 PTT批踢踢實業坊

作者: john91018 (JoJoå°‡) 2017-04-08 22:37:15

如題
信義區ATT有一家大阪燒吃到飽，是給客人用桌上的鐵板自己煎的
但台式鐵板燒好像沒有這種餐廳
如果開一家鐵板燒吃到飽，用自助式的方式拿食材自己用桌子中的鐵板炒
調味料之類的都放在桌上給客人自由運用
這樣不但可以調自己適合的口味，應該也算蠻新奇的？
有沒有搞頭呢？有卦嗎？

作者: kiminocodo 2016-04-08 22:37:00

會有三寶被自己燙到，然後吉店家

作者: gaym19 (best689tw) 2017-04-08 22:38:00

一定會有三寶被油撥到然後吉店家

作者: filmystery (與524正面對決的男人) 2017-04-08 22:38:00

啊就蒙古烤肉的自助式啊，有啥特別的??

作者: a741085 (向前一鏢) 2017-04-08 22:38:00

蒙古烤肉跟這個有87%像

作者: makimakimaki (慘卷是好物...) 2017-04-08 22:38:00

菜色豆芽高麗菜自助無限食用

作者: hiimjack (鳳梨田ㄈㄓ) 2017-04-08 22:38:00

煎得整塊板子黑黑的還不能換很不方便

作者: sclbtlove (板橋彭于晏) 2017-04-08 22:38:00

跟自助式燒烤有87%像

作者: qoo3262000 (qoo3262000) 2017-04-08 22:38:00

會把整間店燒了

作者: Ponimp (喜駿) 2017-04-08 22:39:00

要準備一堆鍋鏟給客人換…鐵板也不便宜呀損耗率應該很高

作者: rchih (台中taki得斯) 2017-04-08 22:39:00

三寶會燒了店

作者: Grothendieck (A. Grothendieck) 2017-04-08 22:41:00

大阪燒自己煎還蠻多的

作者: willism (hpc5) 2017-04-08 22:45:00

體驗不好阿...怎麼煎都很難吃, 你會想去?如果開店只想開1個月, 那"新奇"應該有用再來, 鐵板成本太高了...一客收1000, 都不一定能回本

作者: ChungLi5566 (中壢56哥) 2017-04-08 22:53:00

很多人不會控制火侯只會一次全部丟進去

作者: willism (hpc5) 2017-04-08 22:53:00

抽氣設備不算,一台個人型鐵板燒大概20k,你一客想收多少$?

作者: ChungLi5566 (中壢56哥) 2017-04-08 22:54:00

像燒烤就有手賤的朋友會一直去翻肉

作者: willism (hpc5) 2017-04-08 22:56:00

一台卡氏瓦斯爐, 1k吧, 和火鍋吃到飽的成本差多少?

作者: easonking (easontrue) 2017-04-08 23:31:00

你說的那間也有推出鐵板燒哦干貝無限吃

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