【新聞】胖子的逆襲！他甩掉100磅變身健康達人
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【新唐人亞太台 2017 年 04 月 11 日訊】有志者事竟成，這句話，用在華裔明星廚師陳
曦的身上，再貼切也不過。陳曦原本是一個體重超過260磅的胖小子，靠著健康飲食加上
運動，搖身一變成為陽光、帥氣的型男主廚師，現在，他的健康食譜風靡美國，成了知名
電視主持人。
看著眼前這位陽光帥氣的男生，你不會想到他在15歲的時候，體重高達260磅，不僅是同
學眼中的小胖子，還小小年紀，就飽受糖尿病、心臟病的困擾。
「健康達人」陳曦：「小時候就是被笑小胖子，超胖的，超肥的，那時候醫生跟我說，如
果你不瘦下來，很快就會死掉，我不想要很早就死掉，我不想有心臟病，因為小時候睡覺
都會突然起來，因為呼吸不良。這樣不行，不能再這樣了，我要吃健康一點。」
為了健康，他開始走進廚房研究，選擇吃低熱量食物，配合運動，逐漸在幾年內甩掉100
磅，還因此成了「健康達人」，到處推廣食譜。
「健康達人」陳曦：「傳統廚師都會想要用奶油、牛油，可是我教他們說，你可以用椰子
油、椰奶，味道還在但是更健康。（水果）建議吃草莓、莓果類，比較少糖，有人每天吃
香蕉，香蕉會胖的！如果你吃飯，你可以吃五穀飯，你可以吃藜麥，也很健康，還有椰菜
花可以替代米飯。」
他建議，想要減重的民眾可以從小事做起，慢慢培養習慣。
「健康達人」陳曦：「一天可以做到一件事情就很好了，走路或者是不要坐電梯，走樓梯
，這些都是小事情，幫助你消化，更多精神。我都說你要去市場的話，一定要在外面購物
，不要進去裡面，因為零食都在裡面，外面的蔬菜水果都是最新鮮的。」
目前，陳曦以華裔明星廚師的身份，受邀到世界各國分享食譜，接下來，他將到紐約多所
公立學校，在校園推廣健康飲食。
新唐人記者 柯婷婷 紐約報導