※ 引述《Lisandru (小黃)》之銘言：
: 小魯這幾年回到台灣幫忙繼承、打理家裡的牧場
: http://imgur.com/ma1no2E
: http://imgur.com/ONBdOZo
: 小魯用中草藥、酵素、活菌等來餵乳牛，添加牛奶的風味
其實這邊說中草藥、酵素、活菌都是目前畜牧業的日常了，為配合政府水質排放標準，甚
至連飼料都已經開始流行低蛋白低總氮排放的發酵飼料，但是關於風味一說，我很懷疑。
: 但我們這些小農在推廣鮮乳的過程中，常常碰到顧客質疑我們的價格過高
收購生乳還是有一定標準，乳脂、乳蛋白、體細胞數等等，你的品牌有什麼特殊性，可以
標榜出來（風味太主觀，總不能打著小農要大家都買單吧？）
: 特別是夏天快到了，由於乳牛泌乳開始變得比較稀，產量更少，鮮乳的價格往往提高不
少
: 但是很奇怪，某些大廠像是統一、林鳳營、光泉這種，鮮乳的價格波動卻非常小
（還是有夏季與冬季價格，冬天通常比較多折扣，變相折價）
: 養過乳牛的就知道，即便大廠的乳牛數夠多，也不可能有辦法在夏天產出這麼多的牛乳
: 於是小魯到處向人探聽，才知道原來這些大廠(目前確定的有統一、光泉，林鳳營不太
確
: 定，在競標單上沒看到)在夏季的時候會用外國進口的乳品來調節不夠的牛乳
: 但是WTO進口的液態乳在保護台灣本土的酪農業的考量下，是有配額的，且每一年開始
時
: 各家廠商必需要跟政府競標
: http://imgur.com/TCOKl8p
: 問題是，大廠怎麼可能知道我今年夏天缺多少乳?
這個大部分大廠都可以評估出來哦！
: 於是，政府在這裡替這些大廠開了一個後門，就是液態乳我是管制數量的，但如果廠商
進
: 口的是冰磚牛奶(還是牛奶冰磚?)，這個數量我政府是不管制的
: 問題是冰磚牛奶(http://imgur.com/ySkYqXm 聽說是後面那一箱)的成本換算下來
: 一公升大概才不到20元
: 據說冰磚牛奶本身的成本大概是100~130元/KG，每一公斤的冰磚牛奶可以稀釋成約80公
斤
: 的牛奶，加上一些奶粉、奶油這些，差不多一公升12~16元最多
: 我們這些本土的小酪農當然無法跟人家外國進口的廉價冰磚牛奶競爭，一公升的成本差
了
: 快要3~5倍，加上管銷、推廣的費用，大廠的這些還原牛乳還跟你賣差不多的價格，利
潤
: 當然屌打你，也讓大廠更有本錢削價競爭
: 當然，我不會質疑說消費者有權利選擇更平價的產品，但是請大家想一想，如果我們這
些
: 本土的小酪農被外國進口的廉價冰磚牛奶打倒了，以後就沒有台灣出產的鮮乳可以喝了
，
: 到時候我們的小孩只能喝冷凍過真的比較難喝的還原牛奶(有板上的鄉民想試試的話，
可?
: 寄站內信給我，我可以讓你比較)
: 拜託大家幫忙高調，請政府不要幫大廠開後門進口廉價且劣質的乳製品消滅我們這些良
心
: 經營的小酪農
其實怎麼養出特色、怎麼樣飼養管理讓夏季乳量不要掉或是乳牛都在夏季不乾乳，都是飼
養管理的技術，管理好的與不好的同是夏季乳量每頭牛可能可以差10kg以上。