1.媒體來源:
※ 環資
2.完整新聞標題:
※ Q彈粉圓有沒有問題？ 13種非法添加劑 環署將納入毒化物
3.完整新聞內文:
※ 粉紅色的湯圓，醬色的豆乾、白淨的潤餅皮、Q彈的粉圓，這些可口的食品有「毒」嗎？
環保署打算將常用在食品染色的玫瑰紅B、皂黃、增加口感的順丁烯二酸、及毒奶粉事件
的三聚氰胺等13種與食安相關的化學品列為毒化物。近期即將進行預告，日後違反規定者
，可依《毒性化學物質管理法》開罰6至50萬。
此外，針對近日預告毒管法修正草案的爭議，環保署也決定順應民意，維持原「第四類毒
性化學物質」維持原名，仍屬「毒化物」。讓「毒化物」與具爆炸性或腐蝕性的「關注化
學物質」二者的管制加以區別。
20170421 預告13種食安添加物為化學物質
豆干就是這樣染的？非法食品添加劑（左）與符合食安規定（右）的豆干，民眾能分清楚
嗎？攝影：陳文姿
《食管法》罰不到的用《毒管法》 13種非法食品添加物列入毒化物
這一批即將列入「第四類毒化物」的物質共13項，包括孔雀綠、順丁烯二酸、順丁烯二酸
酐、對位乙氧基苯脲、溴酸鉀、富馬酸二甲酯、芐基紫（紫色1號）、皂黃、玫瑰紅B、二
甲基黃、甲醛次硫酸氫鈉（吊白塊）、三聚氰胺、α-苯並吡喃酮（香豆素）。
玫瑰紅B常用於冬至湯圓、皂黃用於豆干與豆皮的染色、孔雀綠曾被用於保持魚、蝦的存
活率、順丁烯二酸則用來讓粉圓Q彈，毒奶粉事件聲名大噪的三聚氰胺等皆是曾發生食安
問題的化學品。
20170421 預告13種食安添加物為化學物質
一小撮玫瑰紅可以瞬間讓溶液變紅，左為食品級添加劑，右為玫瑰紅B染出來的湯圓。攝
影：陳文姿
環保署預計6月底可完成公告程序，2018年1月起這13種毒化物的運作及釋放都要申報、6
月前完成相關標示、販賣對象應於12月前取得核可文件。未依規定者可依《毒管法》處以
6萬至50萬罰鍰。
毒物及化學物質局長謝燕儒解釋，業者將這些化學品用於食品可依《食品衛生管理法》開
罰，卻罰不到販賣的化工原料行。13種物質公告之後，無論是使用的食品業者或是販賣的
化工行，如未依規定申請許可或違法使用會再以《毒管法》開罰。
此外，為了及早掌握毒化物的使用狀況，環保署今年2月開始推動國內化工原（材）料行
的訪查計畫，首波鎖定2000餘家業者進行輔導查核，預計年底完成訪查。
擬將「第四類毒性化學物質」與「關注化學物質」合併惹議 環保署修正草案維持分家
近日《毒管法》修正草案公告後惹來不少爭議，因為原草案將「第四類毒性化學物質」改
名為「關注化學物質」之下，被質疑是去「毒」化，且讓管制層級降低。收到外界批評後
，環保署決定讓「第四類毒化物」維持原名稱，另外再新增「關注化學物質」一類。
謝燕儒說，「關注化學物質」指的爆炸性、反應性、腐蝕性等的化學物質，管制規定跟「
第四類毒化物」並無二致。但大眾擔心兩者合併後會讓管制變得模糊。因應民意讓兩者分
屬不同類後，「毒化物」跟「關注化學物」的區別會更清楚。
20170421 預告13種食安添加物為化學物質
列為毒化物後，食品包裝都要有明確標示。攝影：陳文姿
參考資料
名 稱
食 安 事 件
孔雀綠
非屬衛福部公告之食品添加物清單，國內曾有業者添加於水體防治害蟲寄生以保持水產品
如魚、蝦、蟹存活率。 （94年、95年、103年）
01 孔雀綠
順丁烯二酸
非屬衛福部公告之食品添加物清單，可能將順丁烯二酸化調製成化製澱粉，生產粉圓、黑
輪、粄條等產品，其衍生產品特性為口感Q彈、久煮不爛、防腐等特性
順丁烯二酸酐
非屬衛福部公告之食品添加物清單，國內曾有業者使用於「化製澱粉」之製作（102年）
03 順丁烯二酸酐
對位乙氧基苯脲
非屬衛福部公告之食品添加物清單，可能添加於蜜餞、飲料等作為甜味劑。
04 對位乙氧基苯脲
溴酸鉀
非屬衛福部公告之食品添加物清單，可能用於「麵粉」改良口感
05 溴酸鉀
富馬酸二甲酯
非屬衛福部公告之食品添加物清單，可能用於食品、飲料、飼料、中藥材、化妝品、魚、
肉、蔬菜、水果延長保鮮
06 富馬酸二甲酯
芐基紫
（紫色1號）
非屬衛福部公告之食品添加物清單，可能被添加至食品（如糖果、餅乾等）染色
07 紫色1號(芐基紫,Benzyl violet 4B)
皂黃
非屬衛福部公告食品添加物清單，國內發生腐皮、豆干等豆製品染色增加賣相（102、103
年）
08 皂黃
玫瑰紅B
非屬衛福部公告之食品添加物清單，國內曾有業者使用於紅龜粿、湯圓、糖果、黃蘿蔔、
麵條、黃豆干、土魠魚干、生鮮魚、酸菜類等食品染色（105年、106年）
09 玫瑰紅B
二甲基黃
非屬衛福部公告之食品添加物清單，國內曾有業者用於腐皮、豆干等豆製品食品及蛋糕、
糖果等染色增加賣相（76年、103年、104年）
10 二甲基黃
甲醛次硫酸氫鈉（吊白塊）
非屬衛福部公告之食品添加物清單，國內曾有業者添加於潤餅皮內，使其餅皮色白，並具
有彈性且不容易破（104年）
11 甲醛次硫酸氫鈉(吊白塊、雕白粉 )
三聚氰胺
非屬衛福部公告之食品添加物清單，曾有大陸奶粉業者使用於「奶製品」，以提升檢驗品
質 （97年），產品輾轉進入臺灣
12 三聚氰胺
α-苯並吡喃酮（香豆素）
非屬衛福部公告之食品添加物清單，國內曾有業者添加至「紅茶飲料」增加香氣（99年）
13 α-苯並吡喃酮(香豆素,Coumarin)
※ 資料來源：環保署2017年4月21日記者會簡報一、二
4.完整新聞連結 (或短網址):
※ http://e-info.org.tw/node/204378
5.備註:
※ 《食管法》罰不到的 《毒管法》伺候 原來還有這種法律喔