不敢吃毒蛋？ 台大醫師：每天吃5顆以上才超量
蘋果
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國內雞蛋首度驗出「世紀之毒」戴奧辛超標，全民恐慌不敢吃蛋，農委會今坦言，蛋價已較昨天掉3元，蛋農叫苦連天。台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛今指，根據國人飲食習慣，就算吃到這次驗出超標戴奧辛5.2皮克／公克脂肪的毒蛋，不管成人或小孩，每天吃5顆以上才會超量、有健康風險；衛福部食藥署長吳秀梅更掛保證指：「目前市售雞蛋都安全！」共同呼籲民眾勿因此不敢吃蛋。
毒蛋事件延燒第四天，食藥署宣稱已下架7744公斤、約15萬顆問題雞蛋，但民眾仍對雞蛋究竟能不能吃充滿問號，毒物專家姜至剛今指，世衛對戴奧辛有提供健康風險的參考標準，對照國內12歲以下小孩平均每天的雞蛋攝食量，就算都吃到戴奧辛毒蛋，其健康風險也僅達世衛標準的30％，換算無論成人或小孩，每天吃5顆以上毒蛋才會超量、產生健康風險。
他說，根據國人飲食習慣，成人、小孩每天吃蛋最多的族群分別為每天最多吃13顆、15顆，如果都吃毒蛋，就達世衛健康風險標準的兩倍，但多數民眾不會一天吃下這麼多蛋，因此不需因毒蛋事件改變飲食習慣。他強調，戴奧辛污染是環保警訊，這次事件各界需重視，但不必過度恐慌。（蔡明樺／台北報導）
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520之後開始談安全劑量