[問卦] 吃火鍋該怎麼調配醬汁才是內行人? wegoWU PTT批踢踢實業坊

作者: wegoWU (æˆ‘æ„›å°ç‘œ å°ç‘œæ„›æˆ‘) 2017-04-27 00:12:10

如題
火鍋店的醬料大多以沙茶醬+醬油為基底
配料可就多了
蒜泥、蔥花、辣椒、薑絲、蛋、豆乳醬、花生粉、醋、蘿蔔泥 ....
究竟比例該怎麼調配?
什麼該加?什麼又不該加?
怎麼配醬料才是內行人?
李嚴睡了...沒有醬汁...請不要call他

作者: r30385 (天空藍) 2016-04-27 00:12:00

洨

作者: qekezfeed (Mars) 2016-04-27 00:12:00

不沾

作者: cy4750 (CY) 2016-04-27 00:12:00

要邊唱歌

作者: iPadProPlus (哀配之神) 2016-04-27 00:12:00

洨

作者: fp737 (Never worry) 2017-04-27 00:13:00

豆瓣醬就夠了

作者: ted01234567 (啾啾vix>"<) 2017-04-27 00:13:00

洨三票

作者: Neil0503 (托尼戴) 2017-04-27 00:13:00

沙茶配醬油，加上蔥、蒜，適當的辣椒，讚

作者: sm3bp078 (蝸) 2017-04-27 00:14:00

去你媽的好想沾醬吃火鍋幹

作者: qwe1233569 (hello) 2017-04-27 00:15:00

洨

作者: orz0928 (伊恩Ian) 2017-04-27 00:17:00

沙茶蔥蒜蘿蔔泥醬油最後一定要搭生蛋黃蛋白配肉

作者: jplix (R i k a) 2017-04-27 00:21:00

蔥蒜是本體

作者: stu92011 2017-04-27 00:23:00

幹餓了想ㄘ火鍋啦QQ

作者: cockroach323 (蟑螂大軍隨我出征) 2017-04-27 00:27:00

沙茶蔥醬油蒜泥蘿蔔泥香菜最後上醋

作者: pitalvlu (pital) 2017-04-27 00:27:00

沙茶+些許蒜泥+蔥花

作者: EfiwymsiAros (èªçœŸç™¼å»¢æ–‡) 2017-04-27 00:27:00

豆腐乳+醋+砂糖薑母鴨最搭

作者: zxcvbmss (ZXC) 2017-04-27 00:38:00

你的蛋黃呢？看不起我們蛋黃派是不是蛋白不準放邪教徒退散

作者: DIDIMIN ( ) 2017-04-27 00:58:00

火鍋已經夠鹹了，沾醬是嫌腎臟太健康嗎？

作者: beams156 (beams) 2017-04-27 01:51:00

蒜泥蔥花沙茶醬辣椒

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