1.媒體來源:TVBS
2.完整新聞標題:搶300億商機！米其林1星登台PK牛肉拉麵
3.完整新聞內文:
記者 王百櫻 / 攝影 徐國衡 報導
台灣人真的很愛吃拉麵，一年商機高達300億！號稱世界第一碗米其林一星拉麵，正式登
台，主打湯頭加入獨創的松露醬，中西合併，開幕第一天、許多民眾冒雨排隊；而另一個
品牌拉麵也推出新吃法，使用牛腱和牛絞肉熬煮成清湯，搭配牛肉叉燒，做成台灣口味的
「牛肉拉麵」。
大口吃下熱騰騰麵條，醬油口味湯頭，這碗拉麵打著米其林一星名號，正式登台。
排隊民眾：「早上6點半來的，主要的話是醬油方面，今天好像是限量400碗，所以說有限
定早點來排隊，可以吃到比較多在台灣吃不到的東西。」
即使下雨，民眾依舊撐傘，起了個大早來排隊，這家來自日本的拉麵，號稱世界第一碗一
星拉麵，去年在新加玻開出海外第一家店，第二站選在台灣，每天限量賣400碗，業者主
打招牌醬油拉麵，加入松露醬和松露油，有著傳統日式口味且融入西方風格，因為超愛吃
拉麵的台灣人，一年商機高達300億，但品牌、口味選擇多，業者用米其林星號吸引客人
上門。
日本拉麵品牌創辦人大西祐貴 ：「(松露醬)是我們跟其他拉麵不一樣的地方，我們追求
的就是only one，獨一無二的。」
不同於傳統拉麵，中西合併風味做出區隔，另一家拉麵品牌也有新吃法。牛肉叉燒搭配用
牛腱和牛絞肉，熬煮而成的清湯，日本品牌拉麵來台5年，特別研發台灣口味拉麵，結合
牛肉麵元素，就連半熟蛋也使用南非國寶茶泡製，有茶葉蛋的概念，日本拉麵混搭台式食
材，國內拉麵市場再次掀起熱戰。
新聞網址:http://news.tvbs.com.tw/travel/723249
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