如果先用熱水燙過
或是用蒸的
再煎表皮
應該還是可以全熟吧
用烤的
戳洞
應該也是可以全熟
烤香腸的原理來處理牛排很難?
最簡單就是整塊放到微波爐微波三分鐘
不可能不熟阿
客人不敢吃生的
店家應該要幫忙想辦法啊
現在怎麼都這麼流行拍照上傳爆料公社公審客人...
※ 引述《TWOOOOOOOOOO (給妳2億)》之銘言：
: 客人罵全熟牛排帶血「當我白癡？」 店長火大趕人
: 2017-05-02 09:49聯合新聞網 綜合報導
: 香噴噴牛排上桌，卻帶有血絲，這樣到底算不算全熟？有網友在臉書《爆料公社》指出，1
: 日晚間前往知名日本料理店用餐，隔壁桌客人卻因全熟牛排帶有血絲跟店家起爭執，客人斥
: 「你當我們白痴沒有吃過牛排？」最後店長火大直接趕人。
: 該網友po出影片，片中兩名客人氣呼呼質疑店家，全熟牛排應當連紅色血絲都看不到，「半
: 熟跟全熟我搞不懂是不是？」店長出面回應，餐點熟度就是店裡的全熟，若客人不喜歡牛排
: 帶血，可以提前跟他們說，但客人仍堅持帶血的肉就是沒熟。
: 其中一名客人表示，餐點等太久才讓他們這麼生氣，店長回應「心情不好就可以對我們大小
: 聲嗎？」客人反應越趨激烈，手指著店長叫罵「這個叫有熟？你要我生氣是不是」，作勢報
: 警處理，同行婦人更嗆這個店是她開的。最後，店長爆氣要他們離開，「這一餐我處理」。
: 其他網友認為客人行徑很誇張，「全熟的肉還是有紅的...」、「不敢吃紅肉還跟人點啥牛
: 排」、「吵著吵著就有免費餐可以吃」。也有網友分析，店家一般為顧及口感，會將微粉紅
: 的牛排稱為全熟，不可能完全烤透，「要就讓店家稍微烤一下就好了，有什麼好吵的？」
: https://udn.com/news/story/8864/2437387?from=udn-ch1_breaknews-1-0-news