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解師傅的四合一黃金比例燒賣
十全大師說
『蝦子磨成泥之後,仍保存了彈性,鮮美的蔬菜充滿了爽朗的口感,
蛋黃鬆軟柔和的甘甜,再加上金華火腿,油而不膩的滑順……
這個燒賣最成功的地方,在於四種料份量之間的平衡,
它們不會彼此掩蓋味道,反而能調和為一體,沒錯吧,解師傅。』
三種不同餡料
蝦子 蔬菜 蛋黃
可以說是擁有三種完全不同的個性
都有不同的個性
最後再加上比例最多的金華火腿...
只是一個燒賣
卻有著四種揉合的口感滋味
有沒有四合一黃金比例燒賣的八卦