[問卦] 路邊的燒烤攤一定都要先炸過?? hugxsa PTT批踢踢實業坊

[問卦] 路邊的燒烤攤一定都要先炸過??

作者: hugxsa (新手駕駛) 2017-05-14 19:06:44

如題
記得小時候吃燒烤,路邊攤跟店面都是將生肉從冰箱拿出來.
然後用炭火慢慢烤慢慢刷醬,滋味好得不得了.
現在大多數的路邊燒烤店,一等客人點好菜,
就丟到油鍋裡面去炸,炸完都已經8分熟才慢慢刷醬調味.
油炸過後,香味跟香料根本就進不去肉裡面,
吃起來表面超油,裡面又沒味道,
根本在吃熟肉沾粉沾醬,跟白斬雞有87分像.
有沒有甚麼時候開始,燒烤都不燒烤的八卦??

作者: wuyiulin (龍破壞劍士-巴斯達布雷達) 2017-05-14 19:07:00

怕你吃出來肉不新鮮

作者: atuatu (atu) 2017-05-14 19:07:00

沒加洨我吃洨

作者: lovesooman ((」・ω・)/肥亮) 2017-05-14 19:07:00

炸過在烤比較好吃ㄋ懂什麼

作者: a94037501 (dumbfounded) 2017-05-14 19:07:00

去年進的貨

作者: lince2357 (Redox_0508) 2017-05-14 19:07:00

殺菌不

作者: tamama000 (肥肥宅2.0 花天狂肥肉中) 2017-05-14 19:07:00

5樓被盜懶覺集團抹烤肉醬生割

作者: login ( ￣ 3￣) 2017-05-14 19:07:00

就求快熟而已……

作者: Newtype (你快樂所以我快樂) 2017-05-14 19:07:00

比較熟

作者: hongtm (台灣加油) 2017-05-14 19:07:00

才會快

作者: lince2357 (Redox_0508) 2017-05-14 19:08:00

6樓我一定吉

作者: ChungLi5566 (中壢56哥) 2017-05-14 19:10:00

正常烤肉也是要刷油上去...除非是燒肉片沒用油鎖住湯汁烤完會乾八八的很難吃

作者: EGOiST40 (廢文海賊團船長) 2017-05-14 19:13:00

快

作者: MrSatan (世界冠軍撒旦先生) 2017-05-14 19:15:00

比較快熟不然要等很久

作者: AIyA878958 (哎呀哎呀) 2017-05-14 19:23:00

誰叫你不願意等挑那種拉基攤子

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