[問卦] 蒸蛋加料後 Dyrusfans PTT批踢踢實業坊

[問卦] 蒸蛋加料後

作者: Dyrusfans (好色的吉姆雷諾) 2017-05-20 23:04:54

小弟最近晚上在家都會想做個蒸蛋配泡麵當宵夜，但最
近發現，雖然做出漂亮的無加料蒸蛋難不倒我，但是放入魚
片後拿下去蒸，蒸出來後雖然表面都還是很漂亮，但是只要是魚
片附近的蛋都水水的沒熟，有板上的大神知道要怎樣才能讓
加料後的蒸蛋整碗都熟的方法嗎?
還是是因為魚片比較厚，我加的是那種整隻的鯛魚切片
，對了，魚有熟，是魚片附近蛋沒熟。查過都沒啥有用的方法。

作者: james732 (好人超) 2017-05-20 23:05:00

五樓都加洨

作者: s820912gmail (MR S) 2017-05-20 23:05:00

屎

作者: tonica (為者常成行者常至) 2017-05-20 23:05:00

加洨

作者: sclbtlove (板橋彭于晏) 2017-05-20 23:05:00

這什麼排版

作者: kgb1019 (小凡) 2017-05-20 23:05:00

我做蒸蛋都是把蛋打散放進湯裡加熱

作者: wasiku 2017-05-20 23:05:00

把魚片煮半熟再加?

作者: Xhocer (ä»¥å‰ä¹Ÿå¾ˆå¿«æ¨‚) 2017-05-20 23:06:00

蒸1個小時

作者: SE4NLN415 (SE4N) 2017-05-20 23:06:00

繼上次那個之後不PO塗了喔

作者: medama ( ) 2017-05-20 23:06:00

魚肉會出水吧

作者: aoiaoi (蒼井葵) 2017-05-20 23:06:00

蒸久一點阿

作者: joumay (怪怪的小其) 2017-05-20 23:06:00

用內力加大火候硬生生把它催熟不然就要練絕世火雲掌了

作者: degneva (a7x) 2017-05-20 23:07:00

不就水放多一點蒸久一點總會熟

作者: sampo10102 (Sampo) 2017-05-20 23:07:00

魚肉半熟然後蒸蛋蒸一半再加進去時間再拉長一點

作者: Azabulu (Aza) 2017-05-20 23:07:00

冷凍魚片會出水

作者: DarkIllusion (′・ω・‵) 2017-05-20 23:12:00

建議先把蛋液過篩不要放魚片改放砂糖跟牛奶

作者: a27588679 (飛雲) 2017-05-20 23:14:00

圖勒？

作者: SimonAllen (西蒙˙艾倫) 2017-05-20 23:18:00

烹飪版淚目

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