[問卦] 特級廚師如果考題是「油飯非油飯」的話？ tmwolf PTT批踢踢實業坊

[問卦] 特級廚師如果考題是「油飯非油飯」的話？

作者: tmwolf (魯神) 2017-05-22 21:15:12

話說中國廚師最高榮譽、特級廚師資格的考試，曾經出現過麵非麵的題目。有個參賽者做貓耳朵被淘汰，據說理由是因為貓耳朵仍然是麵粉做的，只是形狀不一樣而已。四川來的劉昴星是用鯰魚做麵順利通關，可見四川人想法就是特別。
那麼，如果題目是油飯非油飯，就算是把油飯做成三角錐體這種突破性的創意，也會被評審打槍嗎？
油沒油卦？

作者: louic (...) 2016-05-22 21:15:00

粽子

作者: jma306 (甲賀稻修伯) 2016-05-22 21:15:00

肥宅飯

作者: hogu134 (可愛的表情^^) 2016-05-22 21:15:00

於是就發明了北部粽

作者: bruce2248 (moptt受害者) 2016-05-22 21:15:00

不是飯做的油飯

作者: wuyiulin (龍破壞劍士-巴斯達布雷達) 2016-05-22 21:15:00

我他媽轉行賣雞排

作者: alucardlai (冒險王) 2016-05-22 21:15:00

冒險戰

作者: G41271 (茶) 2016-05-22 21:15:00

粽非粽比較好聽

作者: blaz (開花大叔) 2017-05-22 21:16:00

於是竹筒飯就出現了

作者: likeaprayer (Dreamlover) 2017-05-22 21:17:00

粽子只是改變形狀貧乏的創意卻企圖以華麗的技巧掩飾

作者: asd1592583 (高麗菜尬大陸妹) 2017-05-22 21:17:00

竹筒飯應該跟貓耳朵是相同道理吧

作者: peterw (死神從地獄歸來) 2017-05-22 21:20:00

何不考油非油？

作者: y2k500077 (野雲) 2017-05-22 21:20:00

我覺得這難度比麵非麵難度還高因為目前沒聽說有塑形成米粒狀的器具就算找到替代米粒的原料如何塑形就是個大難題

作者: likeaprayer (Dreamlover) 2017-05-22 21:21:00

像黃金傳說裡濱口那樣用手工捏吧XD

作者: bigcho (bigo) 2017-05-22 21:22:00

中國的塑膠米贏了

作者: RINPE (RIN) 2017-05-22 21:22:00

有呀黃金傳說濱口不是用什麼東西捏出假米

作者: rockido (123) 2017-05-22 21:22:00

考油非油台灣就屌打世界啦～

作者: y2k500077 (野雲) 2017-05-22 21:22:00

用手捏要捏多少粒才夠一碗飯 xd

作者: acz0221 (來自幽冥界的中二) 2017-05-22 21:23:00

先解釋肉粽如何稱的上國士無雙！

作者: Tars (Tars) 2017-05-22 21:30:00

12樓你要的就是Orzo啊

作者: ben54302 (最愛豬豬) 2017-05-22 21:31:00

哥決定做大腸夾香腸夠創意惹吧有沒有看過將太，淺灘章魚卵炒成油飯很難逆

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