※ 引述《sumarai (Pawn)》之銘言：
: ※ 引述《leo921080931 (小飽)》之銘言：
: : 今天不到12點就買了半隻雞 3樣菜 兩個麥香奶茶
: : 一邊看動畫一邊度過寂寞地夜生活
: : 但是一個人很自在 晚上在房間裡盡情當這空間的主宰
: : 大家鹹水雞怎麼買呢
: : 我覺得荷包有點痛Q_Q
: 有些肉是蛋雞淘汰後便宜買來做的
: 有些是雞暴斃後，趁還可以"處理"一下來賣
: 買進的價格可想而知
: 大學時常吃，不過肉質吃起來不太好
: 配菜反而吸引我
: 有認識養雞或是有在接觸雞肉加工的都跟我說鹽水雞的雞盡量別點
這我知道 鹹水雞通常有分兩種
一個最常見的就是您說的 蛋雞
這個相對便宜，但肉質柴，肉又小塊 比起一般常見的肉雞
根本就營養不良 吃這個算是吃爽的
http://i.imgur.com/gYgvgyt.png (網路抓取
不過鹹水雞的訂價很高 我這的 一隻大雞雞腿40元 價格也是勘比肉雞
可能鹹水雞除了 加沙拉油蔥薑蒜胡椒粉外
還有什麼不可見的神祕工法吧
另一個則是處理過的肉雞
這個很不錯 大概長這樣
http://i.imgur.com/3j9bCQL.jpg
兩頭尖尖這麼大一個，有時候光雞腿都比便宜的那種還大隻
料理方式通常是用紹興醃製過的醉雞
好吃的亂七八糟 雞肉軟嫩又大塊 香氣十足
不只普通鹹水雞
連常見的白斬雞都被屌打 加上中藥與酒的香氣 想到又口水直流
這種店家都會冠上一些神祕的名堂 戰鬥雞阿 閹雞阿 太監雞等等殺小
不過就是肉雞喇 有的可能有挑比較好的就是
缺點就是貴到歪頭 一隻雞腿 一百塊
真的是他媽目瞪口呆
所以雖然好吃 我還是比較常去買麥噹噹就是惹
反倒是您提到的
: 有些是雞暴斃後，趁還可以"處理"一下來賣
: 有認識養雞或是有在接觸雞肉加工的都跟我說鹽水雞的雞盡量別點
應該是不會喇 "處理" 那是2000年以前才比較流行的
不然你以為怎麼這麼容易禽流感 雞死了就不丟R呵呵
現在養雞戶銳減 都是幾個金主養好幾個G舍
比起搞缸去弄 原味木乃伊 丟惹還比較實在
阿 木乃伊我只是形容 沒什麼特別意思 別吉我
: 配菜反而吸引我
如果你要講求衛生的話 雞內臟那些反而是相對髒的
不過我還是很愛吃雞腸雞胗雞心喇 嘻嘻