※ 引述《sumarai (Pawn)》之銘言：
: ※ 引述《leo921080931 (小飽)》之銘言：
: : 今天不到12點就買了半隻雞 3樣菜 兩個麥香奶茶
: : 一邊看動畫一邊度過寂寞地夜生活
: : 但是一個人很自在 晚上在房間裡盡情當這空間的主宰
: : 大家鹹水雞怎麼買呢
: : 我覺得荷包有點痛Q_Q
: 有些肉是蛋雞淘汰後便宜買來做的
: 有些是雞暴斃後，趁還可以"處理"一下來賣
: 買進的價格可想而知
: 大學時常吃，不過肉質吃起來不太好
: 配菜反而吸引我
: 有認識養雞或是有在接觸雞肉加工的都跟我說鹽水雞的雞盡量別點
這我知道 鹹水雞通常有分兩種
一個最常見的就是您說的 蛋雞
這個相對便宜，但肉質柴，肉又小塊 比起一般常見的肉雞
根本就營養不良 吃這個算是吃爽的

(網路抓取
不過鹹水雞的訂價很高 我這的 一隻大雞雞腿40元 價格也是勘比肉雞
可能鹹水雞除了 加沙拉油蔥薑蒜胡椒粉外
還有什麼不可見的神祕工法吧
另一個則是處理過的肉雞
這個很不錯 大概長這樣


兩頭尖尖這麼大一個，有時候光雞腿都比便宜的那種還大隻
料理方式通常是用紹興醃製過的醉雞
好吃的亂七八糟 雞肉軟嫩又大塊 香氣十足
不只普通鹹水雞
連常見的白斬雞都被屌打 加上中藥與酒的香氣 想到又口水直流
這種店家都會冠上一些神祕的名堂 戰鬥雞阿 閹雞阿 太監雞等等殺小
不過就是肉雞喇 有的可能有挑比較好的就是
缺點就是貴到歪頭 一隻雞腿 一百塊
真的是他媽目瞪口呆
所以雖然好吃 我還是比較常去買麥噹噹就是惹
反倒是您提到的
: 有些是雞暴斃後，趁還可以"處理"一下來賣
: 有認識養雞或是有在接觸雞肉加工的都跟我說鹽水雞的雞盡量別點
應該是不會喇 "處理" 那是2000年以前才比較流行的
不然你以為怎麼這麼容易禽流感 雞死了就不丟R呵呵
現在養雞戶銳減 都是幾個金主養好幾個G舍
比起搞缸去弄 原味木乃伊 丟惹還比較實在
阿 木乃伊我只是形容 沒什麼特別意思 別吉我
: 配菜反而吸引我
如果你要講求衛生的話 雞內臟那些反而是相對髒的
不過我還是很愛吃雞腸雞胗雞心喇 嘻嘻

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