※ 引述《volcom (南台灣建材小天王)》之銘言：
: 大同電鍋賣2000 10人份
: http://mall.pchome.com.tw/prod/DMAG19-A9006GONX?q=/S/QBAH16
: 三菱IH電鍋賣32500 4人份
: https://tinyurl.com/y9quhrrn
: 請問這兩個電鍋煮出來的飯差在哪？？
: 我去外面買大飯桶煮的飯+滷肉就很好吃了啊
: 32000煮出來的飯有什麼特色嗎
一鍋飯煮的好不好 除了米飯本身(這個就不討論了)
跟鍋子受熱均度有關係
一般價位來說
IH壓力>IH一般鍋>電腦控制電子鍋>電子鍋>電鍋
傳統大同電鍋
是鍋+水+內鍋
就是一個底部加熱塊煮外鍋水的概念
外鍋水沸騰後使內鍋溫度上升把米煮熟
相當原始的產品 沒有溫控、沒有其他華麗的配件
當然就很吃技術，米也比較容易煮到「結壁」(台語結硬塊)
底部基本上是一定會硬化 一定會過熱
基本上千元左右就能有一台
是說現在有些電鍋賣到幾千塊我是覺得有點詭異...
這種東西幾十年來其實沒有太多變化 竟然還能漲價
都不知道是台灣商人有勁爭力 還是商品有競爭力囧
也因為電鍋沒有溫控只有保溫...所以煮完之後變質很快
放久可能會黃化硬化
電子鍋是對整個鍋體加熱
當然比起電鍋只是少了外鍋水
可能還是有燒焦的狀況
後來有一些比較新的型號有了溫控
但本質仍然是一個電子鍋....
IH段：
IH是電磁感應 使整個內鍋均勻受熱
IH壓力當然就是對鍋子施加額外壓力
理論上來說會讓米飯受熱均勻 比較不會有結壁的狀況
當然IH產品太多
現在有些還能支援做麵包 發酵等
https://goo.gl/ANRsJq
除了煮飯也是簡單麵包機 (原理差不多阿 幹XD)
電子鍋還有內鍋材質差異
有些炭燒 厚釜(厚鍋) 內塗料不同 都會讓價格翻漲
還有些能模擬柴燒飯口感
就不知道是薛頭還是真的了
只是八卦是(其實應該很多人都知道拉)
電鍋在日本買比在台灣便宜太多.....
通常是一半左右的價格
重要的是
有時候外銷款會拿掉一些功能 像剛剛說的做麵包
(當然你硬要做也是可以.....真的是很類似的東西)
像你說的這台在台灣賣3萬台幣
https://goo.gl/SBRjtl
日本則是賣4萬日圓
除了保固 真的有被當盤子的感覺吼??
但事實上如果一台電子鍋你買來就需要保固
也是很讓人頭痛的
這種東西很難出狀況的.....
最重要的口感呢?
我家自己用IH一般的型號
我是覺得比起傳統電子鍋和電鍋都要好吃拉
能煮到粒粒分明
此外保溫效果也很好
中午擺到晚上也一樣好吃
至於再往上的IH氣壓 說實話我就吃不出差異了