保健》吃慢一點 研究：吃太快發胖機率比一般人高3倍
2017-05-26 21:01
〔即時新聞／綜合報導〕現代人常因為生活忙碌、沒有足夠的空閒時間，因此吃飯速度很
快。不過一項研究卻指出，吃東西快的人發胖機率比正常人高出3倍。
據《優活健康網》報導，進食速度太快是促成肥胖的隱憂，當我們在進食時，大腦需要時
間來接受「吃飽了」的訊息。如果吃得太快，可能當大腦還來不及反應就已經吃過量，也
會因此發胖。一篇刊登在《英國醫學雜誌》（British Medical Journal）的日本研究就
指出，吃東西越快或一定要吃到飽才停止的人，發胖機率要比正常人高出3倍。
想放慢進食速度最好的方式就是細嚼慢嚥，美國愛荷華大學的研究也印證，如果將每次咀
嚼的次數提高到平時習慣的兩倍，隨著吃東西時間延長，大腦也有充分時間可以感應到「
吃飽了」，食量也就會比平常減少15％。
建議大家在進食時不但要慢慢吃，還要細細咀嚼，這樣除了能夠充分感受食物風味，還可
以增加飽足感，不會吃進過量食物和熱量，還能夠降低肥胖的機率。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2080518