※ 引述《Paul1021 (胡迪)》之銘言：
: 如果當早餐店老闆
: 店面租金兩萬多
: 扣除人事成本以及食材成本有的沒的
: 這樣一個月下來的收入
: 跟當早餐店店面的房東
: 直接單純收租金兩萬多
: 這樣哪個會比較賺呢
: 如果擇一的話
: 哪個會賺比較多呢
早餐店訪店面有個很粗淺的評估方式：
月租X12= 最低持平運作月營收（不計老闆薪水）
月租X20=確保有賺錢的月營收
如果店面租金2萬塊，就代表你每天營收至少
要8000，8000攤付房租、稅金、員工薪資、原
物料只是剛剛好而已，老闆自己沒賺吃大便！
能撐過這個瓶頸，就會苦盡甘來！
如果要能賺錢，每天也至少要做13000以上，
這時候老闆就會嘴角上揚，如果超出40倍以上
老闆就不必出現在吧台了