※ 引述《FCUGod (逢甲神)》之銘言：
: 鼎泰豐全台總共10間 台北就佔了60%
: 台北：
: 信義本店，1958年開幕，創始店，位於臺北市大安區
: 復興店，2006年12月開幕，位於臺北市大安區
: 天母店，2009年5月開幕，位於臺北市士林區
: 臺北101店，2011年7月28日開幕，位於臺北市信義區
: 南西店，2014年9月16日開幕，位於臺北市中山區
: Ａ４店，2015年7月15日開幕，位於臺北市信義區
: 中部：
: 板橋店，2012年5月9日開幕，位於新北市板橋區
: 南部：
: 新竹店，2010年7月開幕，位於新竹市北區
: 臺中店，2011年12月22日開幕，位於臺中市西屯區
: 漢神巨蛋店，2013年1月22日開幕，位於高雄市左營區
: 難道只有台北人這麼需要鼎泰豐嗎
: 台北盆地小小的 卻有六間鼎泰豐
: 中部南部加起來才四間 還比台北少
: 有八卦?
鼎泰豐主要的客群是外國人
尤其日本人超愛吃鼎泰豐的小籠包
你到鼎泰豐用餐感覺像到國外的餐廳
因為大部分都是外國人 尤其以日本人居多
日本人第一次來台灣幾乎都會去鼎泰豐與九份
外國人來台灣大部人都只在台北與台北近郊旅行
外國人到中南部旅行通常是來台灣好幾次了或是環島
據統計 外國旅客來台灣九成會來台北
所以鼎泰豐幾乎都開在台北也是應該的
而且中南部低薪 消費力也沒台北強