味全淬釀醬油等產品，摘食品米其林14顆星
有「食品界米其林」之稱的iTQi「風味絕佳獎章」(Superior Taste Award)，昨(21)日於
台北國際會議中心舉行頒獎典禮，味全繼去年以淬釀醬油露奪下最高榮譽三星獎章後，今
年不僅淬釀醬油系列產品全數上榜，味全高鮮日式咖哩粉及味小寶元氣豚純肉酥也獲得米
其林評鑑團的青睞，合計摘下14顆星。
由比利時國際風味暨品質評鑑所 (International Taste & Quality Institute，簡稱
iTQi) 創立的「風味絕佳獎章」，是世界各地食品業者爭相競逐的國際榮耀與肯定，其評
審委員甄選自15所歐洲餐飲烹飪、品酒專家協會，共125位米其林等國際級美食指南認可
的首席廚師與品酒專家，以盲測的方式共同品評，唯有綜合評分達到90%以上，才可獲得
最高等級的風味絕佳三星獎章。
此次味全榮獲三星獎章的是淬釀和風醬油露系列，有干貝風味、北海道昆布及靜岡鰹魚三
種風味，嚴選日本產地直送的頂級食材，搭配傳統釀造工序、使用IP認證非基改黃豆、堅
持3項無添加 (無添加色素、調味劑及甜味劑) 的淬釀醬油露為基底，釀造出簡單與美味
並存。
味全表示，去年味全淬釀醬油露以唯一簡單配方、無人工添加醬油，首次參賽就抓住米其
林廚師的味蕾，獲得三星獎章的殊榮。今年公司再推三款淬釀日式醬油露系列，同樣獲得
三星獎章的認可。
味全指出，除了美味，淬釀醬油露全系列對於產品資訊揭露及食品安全把關同樣嚴謹，自
2015年起便採用QR Code產銷透明系統，是全台第一瓶全面揭露食品生產履歷流程的醬油
，讓消費者從原料到成品，超過125道把關檢驗全部看得見。
負責生產醬油的台中廠，在生產製造的品質也與國際接軌，除了通過ISO作業標準外，也
已取得SQF (Safe Quality Food) Level 2驗證，並朝向Level 3最高等級的驗證努力，味
全將朝國際化專業醬油工廠的目標前進。
https://ctee.com.tw/News/ViewCateNews.aspx?newsid=153053&cateid=xfsh
作者:
rv0918 (Lee)
2016-06-21 18:55:00吃不起啦
作者:
wyvernlee (wyvernlee)
2017-06-21 18:56:00有加特殊配方嗎？
作者:
Merkle (你在想奇怪的東西齁)
2017-06-21 18:56:00沒把魏家趕出去前 還是不會買
作者:
orfan (MISANTHROPE)
2017-06-21 18:56:00這哪家媒體
作者: rndsulgye (sss) 2017-06-21 18:56:00
要漂白囉
作者:
nmchen (陳奈米)
2017-06-21 18:56:00哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
作者:
frozenmoon (劉備傳æ£å¼å‡ºç‰ˆ)
2017-06-21 18:56:00樓下買一瓶配雞排喝
作者: GooglePixel (谷哥批索) 2017-06-21 18:57:00
當然不會一樣啊
作者:
Win7 (孕妻)
2017-06-21 18:57:00哇~食品業大拜拜味全又拿獎了，咦~我怎麼說又呢
作者: toyamaK52 (叉燒二代目) 2017-06-21 18:57:00
說好的胡志強中風呢
作者: b162pnq5 (b162pnq5) 2017-06-21 18:57:00
看看就好啦 等哪天爆出是啥混合化學醬油就笑死人了
作者:
pray (gavin)
2017-06-21 18:57:00特殊用油配方
作者:
xxyxx (123)
2017-06-21 18:58:00反正繼續抵制
什麼鬼獎，拿去餵狗發現維基寫著『In 2012, over 75%of submitted products were given an award.』
作者: Born700805 (Backfire) 2017-06-21 19:02:00
原來不是水解大豆蛋白加色素，很努力脫魏呢。
作者:
JokePtt (思辨成魔)
2017-06-21 19:05:00講個笑話 滅頂
作者: plmay (嫉妒的沉默是極度的吵鬧) 2017-06-21 19:10:00
喔9.2快去用新台幣下架
作者: infor (pty) 2017-06-21 19:14:00
超可怕的 味全滾
作者: giggstw (giggs) 2017-06-21 19:16:00
幾多錢啊
作者:
CrackedVoice (åšæ¢ä¸‹è¼©åç‹—å§ï¼)
2017-06-21 19:17:00這家公司的老闆好像再不久就要蹲苦窯了耶好棒棒
作者:
weiew (wei...0.0)
2017-06-21 19:32:00沒有化工我是不會買的