加奶油 喝防彈咖啡 瘦3公斤
蘋果日報
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「無醣」飲食助燃脂 醫：三高患者勿試
【突發中心╱台北報導】
咖啡也能燃脂減重？
近來颳起健康飲食新風潮，
其中最熱門的是被稱為「防彈咖啡（Bulletproof Coffee）」的飲品，
在現沖咖啡中加入椰子油、奶油來取代醣類（碳水化合物），
在無醣的狀況下，身體只好燃脂，還有助頭腦清晰、維持體力，
搭配生酮飲食，減重功效明顯，有人兩個月瘦三公斤。
但醫生也提醒，三高患者及肝腎功能不佳者，最好避免飲用。
防彈咖啡是矽谷工程師戴夫亞斯普雷（Dave Asprey），
以西藏居民飲用的酥油茶為本，研發出的能量供給飲品，喝了彷彿有有刀槍不入的效果，
而取名防彈咖啡，喝起來像拿鐵，但略為油膩。
精神變好思緒清晰
其中防飢燃脂與增進腦力的關鍵，除飲料的高油脂高熱量，
就在於椰子油提煉出的「中鏈脂肪酸油（簡稱ＭＣＴ）」。
中英醫院醫務執行長陳柏臣指，ＭＣＴ會在肝臟產生酮體，
而酮體是腦細胞需要的營養能量，咖啡本身也有提神效果。
網紅單車美女蘇夏（三十六歲）表示，因胃口好食量大，
以前不時就感覺飢餓，也容易分心，
但以防彈咖啡代替早餐後，約可供六小時能量，
飢餓感消失、精神變好，思緒專注清晰，
還多出不到兩個月瘦三公斤的附加價值。
著有《ESPRESSO義大利咖啡實驗室》的勞權律師蔡瑞麟（四十七歲），
也採用防彈咖啡調整飲食習慣，還研發出用烏龍茶取代咖啡的新防彈飲料，
他以防彈咖啡取代早餐外，
更採行極高脂肪、極低澱粉「生酮飲食（Ketogenic Diet）」，
不到兩個月，他的腰圍已減少四吋，也強調因此頭腦更為清楚、充滿活力。
早在國外蔚為流行
而離開補教界，轉行自營烘焙工作室的喵老師（三十七歲），
也在喝了防彈咖啡兩個月內瘦了三公斤，
「防彈咖啡蠻好的，提倡吃好的油脂，或食物原味，就算不為減重，
對身體帶來的改變是看得到。」她還特地研發搭配防彈咖啡食用的「防彈甜點」。
防彈咖啡在國外已蔚為風行一段時間，
電影《分歧者》女主角雪琳伍德莉（Shailene Woodley）
就曾大讚這是人類最偉大的發明之一，
還與同好美國脫口秀主持人吉米法隆（Jimmy Fallon），在節目上互換心得；
英國夯團「１世代」成員哈利（Harry Styles）及英國創作才子「紅髮艾德」
（Ed Sheeran）也是擁護者。
建議頂多可喝45天
不過，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里特別提醒，
防彈咖啡與生酮飲食，並非正規主流的減重方式，
「如果要用，建議控制在一個半月內」，
且要配合做抽血檢查，並找營養師調配油脂來源，在醫事人員監督下才適合使用。