自由
嘉義區漁會今天在嘉義縣東石魚市場舉辦第七屆剖蚵競賽及蚵之文化季活動，其中東石海
龍園贊助「超級蚵仔煎」，一次使用高達25台斤蚵仔和材料煎出巨無霸超級蚵仔煎，許多
民眾排隊享用，對超級蚵仔煎讚嘆不已。
海龍園負責人葉峻郎說，免費贊助民眾吃超級蚵仔煎已經第七年，每一份可以讓100人享
用，需耗時半小時，是海龍園特色料理，許多民眾從未看過超級蚵仔煎，看到兩位師傅用
超級大煎鏟翻面，都說好驚人！
蚵仔煎先放一大鍋油在大鐵板上，先放蚵仔，再依序放入太白粉漿、小白菜等材料，師傅
拿大煎鏟壓平，煎熟，切割成八塊後，其中一位鏟起來後，另一位師傅協助撐起，再翻面
後煎熟，蚵仔煎滋滋作響，香氣撲鼻，相當美味。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2126010
看起來也太大塊！這要怎麼翻面？