※ 引述《hkman5566 (5566)》之銘言：
: 1.媒體來源:
: 蘋果日報
: 2.完整新聞標題:
: 餃子の王將社長 親赴八方雲集「摸底」
影片在此 https://www.youtube.com/watch?v=R1cWRhIYJ9Y
餃子の王將 來台賣鍋貼，就如同 台灣爭鮮去日本賣壽司一樣嘛!
日本餃子冠軍王 來台展店加台味
https://youtu.be/IND5S9k05kA 在日本有1-200間店，台灣人過去開的。
畢竟"餃子" 是中華料理。
其實在台的日本人也不看好餃子の王將
https://youtu.be/5jCHCBrNwoA
台灣的 八方雲集 四海遊龍 ，對台灣人來說 就是家常菜，街邊小吃罷了，
就如同 日本的拉麵/咖哩一樣。
台灣的鍋貼水餃，講求的是快速跟溫飽，不難吃就OK了! 就跟街邊炒飯便當店一樣!
餃子の王將 設在百貨公司美食街 ?
說真的，剛開始就是嘗鮮啦! 嘗鮮過了，會有人想專門去吃日本人開的鍋貼店 ?
還比較貴也。
台灣多數百元以下的平民小吃，強調的都是快速方便還有"避免採雷"。
因為多數人都知道 那大概是怎樣的味道，不會偏差太多。
但"專門"去吃，真的很難啦! 台灣的餃子鍋貼店太多了，扣掉那兩大連鎖集團，
還有上千家也。 就跟日本的拉麵店一樣。
在台日本人，那個色色的歐吉桑，也覺得 一蘭拉麵來台來晚了!
以下是他的看法，我覺得還滿有道理的
第一：對手已經超級多．
這幾年日本知名的拉麵店已經來台灣開店．
現在的台灣拉麵界並不是BLUE OCEAN.
在台北拉麵界已經開始淘汰戰
所以聽說有越來越多的拉麵店已經倒了．
對台灣人來說日本拉麵已經不是特別的存在了．
.
第二：台灣人的習慣
日本人喝酒之後去吃拉麵是王道的習慣．
在夜店玩之後，居酒屋之後，我們日本人就去吃拉麵．
不過台灣人跟日本人的習慣不一樣．
台灣人很少喝酒後去「二次会・三次会」的習慣．
所以在熱炒或者居酒屋喝酒之後，大家就回家．
.
第三：24小時的營業模式
在我的印象當中，台灣人不太會玩到凌晨．
（日本人比較多）
24小時的營業模式會不會反而害了店家的生意？
(cost > sales)
而且不能期待↑在第二提的客人.
.
第四：已經很多台灣人知道日本一蘭的味道
這幾年從台灣去日本的機票非常便宜．
所以已經有好多台灣人去日本玩過
（聽說接近50％的台灣人去過日本）
大部分的人已經吃過日本一蘭
所以他們都知道日本一蘭的味道
如果開店之後味道不一樣的話，
台灣一蘭免不了被吃過日本一蘭的經驗者攻擊．
一蘭FB留言欄位應該會變成這樣子吧．
↓↓↓↓↓↓
幹！味道不一樣，不如買機票去日本一蘭吃．
媽的！味道不一樣．你們台灣一蘭把台灣人當盤子
抵制！味道不一樣．你以為台灣人好騙嗎
味道不一樣！我們要求店長公開道歉！！
.
第五：匯率
５年前應該是最好的時機．
那時候的匯率對日商公司非常好．
但是現在的匯率是對日商公司非常不好
（日幣變貴1.4倍)
所以定價也只好提高一點．
所以我猜一蘭在台灣開店有很特別的理由．
一蘭是很大的公司．公司裡面比我聰明的人一定更多．
所以連我都想得到的這五個事情，我相信早就在他們的掌握之中．
就算現在有這些問題，還是要來台灣的話，
他們一定有成功的祕訣跟信心.
所以我非常期待他們以後的動態．
: 3.完整新聞內文:
: 2017年07月10日22:25
: 2016年9月《日本經濟新聞》、《朝日新聞》與共同社曾報導，台灣人熟悉日本，住在台
: 灣的日本人也不少，加上日本面臨少子化，國內消費人口不增反減，這都是「餃子の王将
: 」有意向海外拓展市場，並且來台發展的原因。2005年7月「餃子の王将」首度走出日本
: ，在中國東北的大連開了第一家海外餐廳，在高峰期於大連有6家店。
: 不過，後來「餃子の王将」遇到當地民眾消費習慣改變，加上法規面變數，最後於2014年
: 10月結束營業，等於宣告撤出海外市場。在「敗戰」兩年後，「餃子の王将」決定捲土重
: 來，這次同樣瞄準華人消費市場，只是從中國東北轉戰台灣。
: 不過，餃子已經是台灣人的主食之一，日本料理在台灣也是高度競爭的業別，加上餃子不
: 像壽司是中高價位的日本料理，「餃子の王将」要怎麼打進台灣市場？綜合「餃子の王将
: 」台灣開業報告、日本《產經新聞》與日本電視台的專題報導，經營「餃子の王将」的日
: 股上市公司「王将フードサービス」，至少做了3件事，促使該公司在高雄市成立的台灣1
: 號店的「首戰即大勝」，5月業績意外超標160%。
: 第1， 親自來台監督高雄店開業的社長渡邊直人，連同「餃子の王将」先遣部隊在台灣實
: 地調查後發現，國人喜歡吃的餃子，厚度比「餃子の王将」的煎餃稍薄一些，因此「餃子
: の王将」設法將自家煎餃的厚度減掉0.2公厘，以接近本地餃子的口感；
: 第2，「餃子の王将」來台設點前，不僅派先遣部隊了解本地市場實況，社長渡邊直人更
: 造訪國內規模最大同業「八方雲集」的一家門市，親自品嘗本地業者的相同產品，因為八
: 方雲集分店數多達數百家，是日方的重要參考指標。肩負「餃子の王将」來台開店重任的
: 日商王將餐飲服務公司總經理山本誠治，也曾光顧多家國內傳統市場販賣水煎餃與餃子的
: 店家。
: 他們發現，台灣人能接受餃子口味的鹹度，比日式煎餃要低，因此降低高雄店自家煎餃的
: 鹹度；
: 第3，「餃子の王将」打造開放式店面，若坐在吧台就有如看到廚師在面前做菜，而且店
: 內裝修大量運用木頭與黑色調，希望凸顯「身在日本」的感覺。
: 渡邊直人表示，「餃子の王将」非常重視台灣1號店，「對台灣人的口味好好研究了一番
: 」，而且大連的失敗經驗也促使「餃子の王将」在台開店時，不至於重蹈覆轍。（劉煥彥
: ／綜合外電報導）
: 4.完整新聞連結 (或短網址):
: http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20170710/1157622/
: 5.備註:
: 四海遊龍：那我呢？
: 高雄店沒吃過
: 不過在日本的經驗 還真的沒八方好ㄘ