1.媒體來源:
聯合
2.完整新聞標題:
把剩食變黃金 家扶少年手作便當暖街友
3.完整新聞內文:
家扶童不只受助，更要助人。今年就讀台灣首府大學餐旅系三年級劉冠緯，從小受到家扶
協助，利用自己專長，蒐集菜市場賣不完的新鮮食材，重新烹調成美味的便當給街友吃，
讓別人也能受到自己曾受的幫助。
家扶基金會今天舉行構力計畫成果發表，由23個家扶中心組成團隊參加青年構力計畫，希
望幫助家扶青年成長改變。喜好烹飪的劉冠緯，就是其中之一。
劉冠緯曾獲得總統教育獎，未來打算邁向主廚之路。他深感自己從小受助，決心也與其他
家扶童一起關注周遭需要協助的族群，透過構力計畫發起行動，決定大家一起從菜市場蒐
集沒賣完的新鮮食材，製作出40個美味便當，分送需要的街友。
劉冠緯說，他曾在許多餐廳工作，發現剩食問題十分嚴重，許多食物還堪食用就被倒掉，
想到透過自己最擅長的烹飪，既不浪費資源，也幫助他人。透過服務街友，他破除自己的
刻板印象，街友都很有禮貌守秩序，未來如果有能力，希望能夠擴大辦理，協助更多街友
。
家扶基金會執行長何素秋說，家扶期待透過青年構力計畫，讓青年發掘自己專長及興趣，
希望透過社會工作專業陪伴，讓家扶青年更堅定地循著夢想的軌跡，大步向自立脫貧邁進
。
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今年就讀台灣首府大學餐旅系三年級劉冠緯（見圖），利用自己專長，蒐集菜市場賣不完
的新鮮食材，重新烹調成美味的便當給街友吃。 記者林良齊／攝影
4.完整新聞連結 (或短網址):
https://udn.com/news/story/7314/2584941
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