http://hottopic.chinatimes.com/20170717004347-260803
時薪133元請不到人炸雞排 老闆：到底該付多少？
台灣普遍薪資低落，也常遇到人力不足的問題，特別是在夏天，在沒有冷氣的工作環境，
要聘請員工更是困難。日前一名鹹酥雞店老闆在論壇「mobile01」提問：「鹹酥雞攤請人
，一小時要支付多少較為適中？純粹就是放下去炸，撈起來瀝油、裝袋」，貼文也引發網
友論戰。
許多網友認為，越辛苦的工作環境，用時薪133元根本請不到人，「一小時沒180元以上沒
人鳥你的啦」、「高雄夜市雞排，看過4萬以上月薪在徵人，跟餐廳同事在聊，還是沒人
想做炸雞排，寧可繼續領26k～36k的餐廳薪水」、「吸油煙容易致癌，至少1小時要200元
吧！基本薪資133元應該請不到人」、「我這裡有一家是月薪47K，有伙食福利雞排吃到飽
，生意好再加年終獎金」、「我家附近一家開月薪4萬5000元、月休4天，人一直換，這種
工作若要照基本薪資，真的沒人做。」
還有網友用連鎖速食店來作比較，普遍的速食店可吹冷氣、有勞退6%、有餐飲折扣等，像
炸雞高溫油煙工作，沒高薪誰想做？「怎麼看都不覺得會比速食店輕鬆，光那油煙味就夠
受了，更別說傷害風險，做油鍋的誰沒被燙傷過。」
也有網友覺得這年頭當老闆總會遇到相同問題，「雞排是高度競爭產業，沒門檻低技術，
除非走出高價位，不然要從何省起？省人事、被叫做慣老闆；省材料，被叫做黑心老闆；
房租、水電都省不下來。」「自己在做餐飲，這年頭要我出去開，還真的要多考慮，因為
食材真的越來越貴，經歷過許多餐廳收掉。」
甚至有本身是老闆的網友說：「1片雞肉成本加上醃製約25~30元，油錢、包裝、醬料、人
事，無一不是成本，特別是房租，台北開貴一點的1個月10萬，便宜的5~6萬元，剩下才是
淨利，現在景氣並不好，要生存下去真的很艱難。」