奇怪，怎麼跟我知道的不一樣？
這種殺豬技術很值錢，但確實也需要心理素質。
就我知道的那位殺豬師父，40歲左右，一個人每天從早工作到晚，可以養三個家庭(媽媽
、前妻、弟弟)，不過幾乎全年無休，照所謂舊制在工作，年節時候量更可怕。
其中，最難賺的就是政府的肉品市場，肉品市場大戶某賣場常見便宜豬肉火鍋肉片公司，
老闆就是豬肉攤起家，典型台灣草根老闆。
每次連假都因為這家公司，所以包括肉品市場員工都要因為這家公司大戶，提早一天上班
，更別提這家公司員工了！
一天殺豬數量是 300-500左右，大節日是 700只上不下，月薪2xk不到 30k。
這是殺豬師傅的部分，當然放血只是其中一個環節，前端電暈，然後割開喉嚨，不輕鬆也
沒到吃重。
這種薪水當然賺不到錢，所以真正好賺的，就是全天候待命的非公司戶，比如原住民娶親
需要殺豬、宮廟祭拜需要殺豬、各豬肉攤需要殺豬、觀光景點的烤山豬肉需要殺豬。
價格依頻率不同，一般豬肉攤因為長期合作所以稍微便宜，其餘的散戶，以一隻豬分(工
法)來
計價，放血、取骨、洗內臟等等。
放血，殺生不算好賺。
取骨最賺，大概一隻 2000元(價位有點忘記，也不想提供準確數字，另外各地肉品市場價
位也略有差異，我知道但這家肉品市場因為低薪問題上過好幾次新聞)
洗內臟最不好賺，一隻只有200。
年節時分，自己找洗內臟工人來分擔工作，依然可以賺到約莫 20萬左右。
其中最辛苦部分就是殺完之後的屠體，要幫客人搬上車，一個人搬一隻豬的屠體，你想想
有多重。
還有，偶爾遇到一些天兵客人帶山豬來殺，連主人都躲的遠遠的，山豬從籠子裡跳起來，
一隻pk三個專門運豬殺豬的成年人，成功擊傷兩人手腳筋。或是山豬鑽出籠子，集體追逐
的事情。
另外，政府設備老舊，殺豬要有水，又要有高壓電，曾經發生漏電，差點電死人，幸好當
時被電的人剛好頭上青筋炸開，血柱跟電流一起噴出來，保住一命 但是現在要搬運屠體
，身體大不如前。
不知道記者是從哪裡找來這麼平行世界的薪資差異，恐怕連肉品市場的獸醫都沒有月薪70
k呢！？
至於政府的肉品市場薪資，可以查查看台灣約聘雇制度，不就知道有沒有這麼高薪了！
對了，我剛剛說的這位殺豬師傅說他當年想學這技術，免費去幫忙殺豬兩年，無薪才學到
。
這師傅後來只有一個混流氓的徒弟跟他學殺豬，這徒弟出師之後不想做放血，殺業太重，
只做好賺的取骨。
後來，覺得賺不夠，現在改行跑車了，要是有月薪 70k，記者可以去找他，他有現成的技
術。
科科
對了對了！聽說臺中的肉品市場算是業界裡面，薪水算高的，不過...